Grčki janjeći stalak s umakom od mente i jogurta na grčkom – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta plus vrijeme kiselosti Poteškoća: lako Serviranje: 4 – 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 rezati i isjeći na 8 prirodnih reznica svaki kvadrat janjetina
- 4 velika češnja češnjaka
- 3 žlice. l. nasjeckani listovi svježeg ružmarina
- 1,5 tsp sušeni origano
- Sol i mljeveni crni papar
- 1/2 žlice. iscijeđeni sok od limuna (4 limuna)
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. suho crno vino
Umak od jogurta sa paprikom:
- 200 gr. grčki jogurt
- 6 nasjeckanih stabljika zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi)
- 1/2 žlice. sjeckani listovi svježe metvice
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi kopar
- Žlica zdrobljene crvene paprike pahuljice
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. iscijeđeni sok od limuna
- 1 žličica gruba sol
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, limunov sok, vino crveni, zeleni luk, češnjak, ružmarin, origano, crvena paprika žitarice, jogurt, kopar, nana
Priprema recepta:
- U zdjelu uređaja za obradu hrane stavite nož-nož češnjak, ružmarin, origano, 1,5 tsp sol, 3/4 tsp papar i tuku u pulsnom načinu dok se bilje ne usitni. Dodajte limunov sok, maslinovo ulje, crveno vino i umutite. Stavite meso u staklenu ili keramičku posudu, dovoljno velika tako da je možete položiti u jednom sloju. Ispunite janjeća marinada, okrećući se tako da su komadići prekriveni obje strane. Prekrijte ljepljivim filmom i ne hladite. manje od 2 sata, ili bolje noću.
- Prije kuhanja pripremite grill s jednim slojem vrućeg ugljena ili postavite plinski roštilj na umjerenu toplinu. Meso izvadite iz marinade, pospite s puno soli i papra i grill 4-5 minuta. sa svake strane. Stavite je na jelo pokrijte čvrsto aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. Poslužite vruće s hladnom mentom i jogurtom umak. umak od mente i jogurta: u zdjeli pećnice, Nakon što instalirate dodatak za nož, stavite zeleni luk, metvicu, kopar, pahuljice sok od crvene paprike i limuna. Beat dok tjestenina ne bude sa komada. Dodajte jogurt, sol i papar i tucite u modu pulsirajte dok se komponente ne pomiješaju. Stavite u zdjelu, poklopite i u hladnjaku stavite nekoliko sati da se umak prokuva i postala mirisnija.
