Stakleni rezanci s piletinom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: prosječne obroke: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. sai fun rezanci (bistri rezanci napravljeni od mung grah škrob, tzv. “stakleni rezanci”)
- 4 tanko narezana kokošja bedra (približno 450 gr), začinite solju i paprom
- 2 žlice. l. ulje sjemenki grožđa
- 2 velike mrkve, oguljene i narezane na kockice
- 2 stabljike, dobro oprane i narezane na kockice celer
- 2 oguljene i tanko narezane tikvice tikvica
- 2 žlice. (približno 85 g.) četkani, obrezani i narezane gljive shiitake
- 1 komad (30 gr.) Nasjeckane svježe nasjeckane tanke slamke korijen đumbira (duljine 2,5-4 cm)
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice. zaliha piletine s malo soli
- 1 krastavac, prerežite po dužini na četiri dijela i sitno nasjeckajte
- Svježe bilje za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, rezanci od riže, grožđa ulje, shiitake gljive, mrkva, celer, tikvice, korijen đumbira, krastavci
Priprema recepta:
- Namočite rezance u toploj vodi 30 minuta da se obnove to.
- U woku, na umjerenoj vatri, zagrijte grožđe ulje sjeme. Stavite mrkvu, celer, tikvice i dinstajte dok povrće ne postane malo mekano, oko 5 minuta. Dodajte gljive shiitake i kuhajte dok se sok ne istakne. Zatim dodajte Korijen đumbira, piletinu i pržite na jakoj vatri koristeći tavu Pirjajte pržiti dok piletina lagano ne porumeni. Smanjite toplinu na srednju, dodajte pileće zalihe i kuhajte dok pileća zaliha napola ispario.
- Ocijedite rezanci. Promiješajte ga s prženim povrćem i piletinu, pospite svježim povrćem i začinskim biljem i poslužite.
