popravljamo domaću zadaću
Kućno konzerviranje obično traje puno vremena i truda. Stoga je posebno šteta ako nakon nekog vremena praznine počinju “eksplodirati”. Ali gotovo uvijek ta nevolja može biti u pomoć. Pomoću tajni i savjeta, ti može uštedjeti većinu razmaženih praznine.
Contents
Spremanje razmaženih domaćih zadaća
Najčešći uzrok oštećenja predmeta je njihov neadekvatni sterilizacija.
Na primjer, ako umjesto potrebnih 20 minuta banke kuhane 5-10 minuta, a plodovi nisu bili dovoljno oprani, tada prisutni sterilizacija neće uništiti mikroorganizme. Nekoliko dana kasnije aktivnost bakterija dovest će do oslobađanja plinova, pokrova razdvaja, konzervirana hrana, kako kažu, nabubri.
Također, uzrok oštećenja može biti nedovoljno zategnut začepljenje limenki. Ako je bilo pokrova na poklopcu ili gumenom prstenu ispod ispostavilo se da nije elastičan, tada je sadržaj limenke komuniciraju sa zrakom i radni komad je neispravan. Nakon nekog vremena, obično nekoliko dana, nakon sterilizacije praznine mogu fermentirati i tekućina će postati zamućena.
Zapamtite: provjerite kvalitetu pluta odmah nakon toga šavove.
- Posude se trebaju okrenuti naopako: ako su tekuće propuštanje, stoga radni komad ne podliježe skladištenju.
- Staklenku je potrebno otvoriti, prekriti novim poklopcem, sterilizirati i opet pluta.
Također, oteklina kapaka može se pojaviti zbog reakcije između sadržaj limenke i površina poklopca (ako je kositar i neobojenu). I dok sadržaj ostaje transparentan, nemojte jesti takve domaće pripravke preporučeno.
- Prije spremanja praznina, morate promatrati 2-3 tjedna.
- Ako se znakovi oštećenja za to vrijeme ne osjete, banke mogu se ukloniti na pogodnijem mjestu za njih.
Ako su se mjehurići plina ipak pojavili, tada su potrebne rezerve hitno “oživjeti”.
Ispravljanje pogrešaka.
Fermentirani džem ili kompot.
Pojavi se mjehurići u banci, ukazuju na početak fermentacije. koji da biste popravili situaciju, trebate uliti tekućinu u emajlirano posuđe, dovesti do vrenja pa preliti pripremljenim sterilizirane banke i ponovo zamotati.
Međutim, ova je metoda prikladna ako radni dijelovi nisu postali miris poput octa ili alkohola. Ako postoji miris, onda radni komad razmaženo potpuno.
Prekomjerna pjena na kompotu ili soku može značiti ozbiljno štete. Otvorite staklenku, ulijte sadržaj u posudu, prokuhajte 15 min. Koristite sirup kao piće ili sastojak za pravljenje žele ili umaka.
Ako se gornji sloj kompota potamnio, otvorite limenke, izvadite zamračene plodove. Banke se steriliziraju i valjaju ponovo.
Od fermentiranog džema trebate uzeti plodove, a zatim i malo prokuhajte sirup sa šećerom (200 g na 1 litru). Stavite u sirup pozadine voća i kuhajte još 20 minuta.
Kad zakuha, prilikom dodavanja dodajte soda bikarbona po stopi 1/2 žličice na 1 kg džema.
Mutno i fermentirano povrće.
- Povrće povrća treba staviti u zasebnu zdjelu, isprati fiziološku otopinu (1 g vode 30 g soli) i opet raširiti sterilizirane banke.
- Za pokvareno punjenje nekoliko puta filtrirajte kroz gusto tikvicu, zatim prokuhajte i ulijte povrće.
- Ako punjenje nije dovoljno, kuhajte svježe i dodajte Povrće. Banke steriliziraju i ponovo zatvaraju.
- Pokvareni pripravci koji sadrže rajčicu (tjestenina, pire krumpir, kečap) treba ispraviti na poseban način.
- Sadržaj limenke stavite u tavu, prokuhajte s dodatkom šećer, sol i ocat (10% od ukupne mase), složite u čistinu sterilne staklenke i razvaljajte.
Gredice na čijoj se površini pojavio plijesan, do Nažalost, morate to baciti. Obrada neće pomoći, kalup za filament, nevidljive oku, prodiru u dubinu i nakon nekog vremena film plijesni ponovno se formira na površini kućanstva praznine.
