Izvrsno ljetno jelo, lagano, napunjeno vitaminima i kombinacija kontrastnih ukusa i tekstura. Šparoge se prže na grill do zlatno smeđe boje, tako da postane mekši, ali ne izgubi se njegova sočna mrvica. Posluženo na tanjuru sa salatom od zrele dinje i mocarela sir s vinjak-preljevom. Slatka dinja zanimljiva u kombinaciji s kremastim sirom i pršutom pršut, tostiran, nasjeckan i posipan po vrhu. Prženi pinjole ispunjavaju cijelo predjelo intenzivnijim dubokim ukus i dodatna hrskavost. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 32 minute Teškoća: lako Serviranje: 4-6 recepata koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 55 gr. tanke kriške pršuta
- 450 gr isječene šparoge
- 2 žlice maslinovo ulje + 2 žlice. l.
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1/4 dijela male dinje (otprilike 350 gr.), Oguljen oguliti i sjeme, i narezati na 2 cm.
- 110 gr. 2 cm mocarela, narezana na kockice.
- 2 žlice. l. pečeni pinjoli
Recepti sa sličnim sastojcima: pršut, šparoge, limun, dinja, sir mocarela, pinjoli
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednju razinu pećnice. vrućina peći na 175 ° C.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Stavite kriške pršut u jednom sloju na pripremljenom limu za pečenje. Pecite 12-14 minuta dok ne postanu hrskave. Prenesite na papir ručnici za isušivanje viška masnoće. Pršut narežite na komade od 0,5 cm.
- Stavite grill tavu na umjerenu vatru ili prethodno zagrijati roštilj na plin ili drveni ugljen. U srednjoj zdjeli pomiješajte šparoge i 2 žlice. maslinovo ulje. Sol i papar. Pržite 2-3 minute sa svake strane dok ne postane hrskava meka.
- U posudi srednje veličine pomiješajte limunov sok i 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dobro tući. Sol i papar po ukusu. Dodajte dinje i mocarelu i pomiješajte, prekrivajući ih preljevom.
- Šparoge rasporedite na tanjur. Na vrhu stavite žlicu dinje i sira šparoga. Pospite preostalim preljevom. Po vrhu pospite kriške pršut i pinjole i poslužite.
