Španjolska tortilja (omlet) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 oguljenih, narezanih na rezance povrća, a zatim polovice krugova, gomolji krumpira
- Maslinovo ulje
- 1 luk nasjeckan na male kocke
- 7 jaja (ako je veliki krumpir, uzmite 9 jaja)
- sol
Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, luk, jaja
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje niskoj vatri zagrijte toliko ulje tako da u potpunosti prekriva krumpir. Stavite krumpir i pržiti pokrivajući tavu dok krumpir ne postane meko, ali ne hrskavo, oko 10 minuta
- Dok se krumpir kuha, u drugoj tavi na laganoj vatri predgrijati 1/4 žlice. maslinovo ulje. Stavite luk i pržite dok mekoća i prozirnost, ali ne smeđa, 5-7 minuta .Kada krumpir i luk postaju mekani, stavite ih u veliku zdjelu, dekantirajući što više ulja. Ostavite ulje da se koristi i u drugima. jela.
- Razbiti jaja u drugu veliku zdjelu i dobro ih izmiješati. umutiti. Dodajte mješavinu krumpira i luka, sol.U tavi sa neljepljivi premaz na srednje jakoj vatri 2 žlice. l. maslinovo ulje. Kad je ulje vruće, stavite krumpir smjesu i jaja, smanjite toplinu do umjereno slaba i kuhajte dok ne jaja uhvati i dno se neće smeđe (provjeriti podizanjem lopaticom), 7-10 minuta
- Stavite tanjir dovoljno velik na površinu tave, tako da pokrije cijelu svoju površinu i nježno okrene tortilja. Stavite tavu ponovo na vatru, dodajte kad ako vam treba još malo maslaca, ponovo stavite tortilju pržite tostiranu stranu i kuhajte do druge strana neće postati zlatna, oko 5 min. Opet okrenite na tanjir, nasjeckajte i poslužite.
