Španjolska salata od morskih plodova (Ensalada de mar) – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. oguljene i nasjeckane veće škampe (21-24 kom.)
- 700 gr. oguljene pipke i lešine malih lignji
- 450 gr nasjeckano meso rakova
- 8 sitno sjeckanih pikillo paprika (drenažni kiseli krastavčić)
- Kanola ulje za podmazivanje
- Sol i mljeveni crni papar
- Plus 1 kockica velike stabljike celera lišće za ukras
- 1 mala crvena glava narezana na tanke kolutove luk
- 1 žlica. prepolovljene koštice maslina
- 1/2 žlice. tanko narezane korice
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin
- 1/4 čl. bijeli vinski ocat
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- Kopriva i sok od 1 limuna
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, lignje, rakovi meso, čili papar, masline, kiseli krastavac, vinski ocat, limunov sok, luk, celer, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte drveni ugljen ili plinski roštilj na visoku temperaturu i pripremite izravnu toplinsku zonu.Mazite kozice i lignje s kanolom ulja, posolite solju i paprom i grilite dok trake s obje strane i spremno, otprilike 4 min. za škampe i 6 minuta za leševe lignje i šipke.
- U velikoj zdjeli pomiješajte škampe, lignje, meso rakova, paprika, celer, luk, masline, korijen i peršin. U drugom u zdjeli pomiješajte ocat, maslinovo ulje, limenku i limunov sok, sol i papar. Ulijte preljev za salatu i promiješajte. Poklopac i u hladnjaku 30 minuta da se salata pirja.
