Španjolska ragu s mesnim okruglicama od Turske – detaljan prijať prípravu. 
Time: 35 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 570 gr. mršava mljevena puretina
- 1 limenka (425 gr.) Slanutak (ocijediti sokom i isprati)
- 2 žlice. zaliha piletine s malo soli
- 2 limenke (400 gr.) Pečena rajčica s niskim kockicama sadržaj soli
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 nasjeckani krupni luk
- 5 mljevenih češnjaka češnjaka
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žličica dimljena paprika
- 1 žlica. narezane male mrkve
- 3/4 čl. (lagano sameljiti) nasjeckani svježi peršin (oko 1 hrpa) plus još malo za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, slanutak, rajčica, mrkva, luk, češnjak, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. maslinovo ulje. Stavite luk, češnjak, prstohvat soli i pržite, miješajući povremeno, dok ne omekša, oko 5 minuta. prijenos pola smjese u veliku zdjelu. U preostalom luku u tavi pomiješajte papriku i mrkvu i kuhajte minutu. dodati rajčica, pileća zaliha i slanutak. Dovedite kuhati i pirjati povremeno miješajući dok se umak malo ne zgusne, oko 6 мин.
- U to vrijeme pureći mlin stavite u zdjelu s lukom, peršin, žličica soli i žličica papra. Glazite rukama. Od ove smjese oblikujte 20 mesnih okruglica. Stavite mesne kuglice pržiti tavu i pirjati na laganoj vatri, okrenuvši je jednom, dok ne skuha, oko 7 minuta Poslužite ponovo posuto paprom i peršinom.
