Rachel priprema ovo predjelo u grčkom stilu dodavanjem špinata u mljeveno meso i feta i posluživanje mesnih kuglica s začinjenim grčkim umak umočiti. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 27 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje plus još malo za mljeveno meso
- 1 nasjeckani mali luk
- 4 nasjeckana i mljevena češnja češnjaka
- 2 paketića (svaki po 400 g) smrznutog nasjeckanog špinat (odmrznuti)
- 3/4 čl. zdrobljeni feta sir
- 450 gr mljevena piletina
- 1 žlica. l. začine za roštilj
- 1,5 tbsp. prirodni grčki jogurt
- 1/3 oguljenih i nasjeckanih krastavaca bez sjemenki
- 3 žlice. l. svježi kopar
- Sok od 1/2 limuna
- 1,5 tsp., 1/2 prstohvat kumina
- 1,5 tsp., 1/2 prstohvat korijandera
- sol
Recepti s sličnim sastojcima: luk, češnjak, špinat, sir feta, mljevena piletina, jogurt, krastavci, kopar, limunov sok, kumin, korijandar
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- U zdjeli pomiješajte luk i 3 češnja češnjaka. Izvadi u potpunosti tekućina iz špinata. Nasjeckajte špinat i dodajte češnjak i luk. U zdjelu za roštilj dodajte fetu, mljeveno meso i začine te dobro posolite maslinovo ulje. Pomiješajte meso s povrćem i fetom i formirajte 18 kuglice (4 cm). Stavite kuglice na lim za pečenje s ljepilom premazati i peći 10-12 minuta. dok zlatno sve dok izlučeni sok neće postati proziran.
- U blender dodajte jogurt, češnjak, krastavac, kopar, limunov sok, kumin, korijander i malo soli te tuku dok ne postane glatko. Izložite umak u zdjeli za posluživanje. Pileće kuglice poslužite tako da ih zalijepite čačkalice, stavite umak uz njega.