Skuhajte špagete s mesnim okruglicama u umaku od rajčice na talijanskom jeziku ponašanje. Za ovo jelo odvojeno skuhajte špagete, ulijte ih ispeći mesne okruglice i kuhati umak od rajčice. Zatim promiješajte sve i uživajte u nevjerojatnoj kombinaciji okusa, aroma i tekstura. Uostalom, mirisni začini i začinsko bilje dodaju se umaku i mesnim okruglicama, tipično za mediteransku kuhinju. Goveđe mesne okruglice s parmezanom su umjereno elastični, jednostavno savršeni. Poslužite jelo uz svježi kruh s hrskavom kore i čaša suhog crvenog вина. 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
tijesto
- 450 gr špageti
noisettes
- 0,5 kg mljeveni goveđi file
- 2 žlice Worcester umak
- 1 jaje razmućeno
- 0,5 tbsp. Talijanske krušne mrvice
- 1/4 čl. ribani parmezan ili romano sir
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
umak
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 4 češnja češnjaka, zdrobljena ili nasjeckana
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 žlica. goveđi juha
- 1 (800 gr.) Konzervi rajčice u konzervi
- Šaka nasjeckanog peršina
- 10 svježih listova bosiljka, narezanih ili tanko narezanih
- Naribani sir, poput parmezana ili romano, za posluživanje
- Crveni kruh ili kruh od češnjaka za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od špageta, mljevena govedina, Worcestershire umak, jaja, krušne mrvice, parmezan, sir pecorino romano, češnjak, pahuljice crvene paprike, luk, juha, pire od rajčice, peršin, bosiljak, bijeli kruh
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
- Na štednjak stavite veliku posudu sa špagetama. kada prokuhajte, dodajte sol i tjesteninu i kuhajte dok al dente.
- Mljevenu govedinu pomiješajte s Worcesterovim umakom, jajima, krušnim mrvicama krušne mrvice, sir, češnjak, sol i papar. Razvaljajte kuglice od mljevenog mesa Promjer promjera 4 cm i stavite ih na lim za pečenje s lijepljenjem premazati ili premazati maslinovim uljem. Pecite mesne okruglice 10-12 minuta dok ne potamne.
- Zagrijte duboku tavu ili srednje tepsiju umjerena vrućina. Dodajte maslac, paprine pahuljice, češnjak i sitno sjeckani luk. Pržite 5-7 minuta, dok luk ne omekša. Dodajte goveđu juhu, nasjeckanu rajčicu i začinsko bilje. donijeti prokuhajte i kuhajte oko 10 minuta.
- Ocijedite tjesteninu i pomiješajte vruće špagete s nekoliko čorbe s juhom i naribani sir. Stavite mesne kuglice u preostale umak. Rasporedite tjesteninu u tanjure i prelijte umakom mesne okruglice. Pospite naribanim sirom. Poslužite s jednostavnim ili češnjak kruh (i čašu dobrog Chiantija!)
