Ne sudite po ovom jelu na prvi pogled; to uopće nije tjestenina, i pržene bundeve od špageta u umaku od rajčice i bosiljka zajedno s goveđim i svinjskim mesnim okruglicama фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednja bundeva od špageta (oko 1 kg)
- Gruba sol
- 3 žlice. l. maslinovo ulje, plus još malo kaše
- 2 nasjeckane stabljike celera
- 1 grubo sjeckana mrkva
- 1 grubo nasjeckani srednji luk
- 6 češnja češnjaka
- 1 žlica. svježe lišće peršina
- 450 gr mljevena govedina
- 450 gr mljevena svinjetina
- 2 velika jaja
- 1 žlica. krušne mrvice
- 1 žlica. plus 3 žlice. l. ribani parmezan
- 2 limenke od 800 gr. konzervirani pire od rajčice
- 2 velike grane bosiljka
- 1 žličica sušeni origano
Recepti s sličnim sastojcima: špageti od bundeve, celer, mrkva, luk, češnjak, peršin, mljevena govedina, mljevena svinjetina, jaja, krušne mrvice, parmezan, pire rajčica, bosiljak, origano
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Izrežite bundevu na pola i uklonite sjemenke. Izrezane dijelove pospite 0,5 tsp. sol i mljevenje maslinovo ulje. Stavite bundevu na lim za pečenje, izrezanu stranu gore i pokriti folijom. Kuhajte 20 minuta, zatim uklonite foliju i pržite oko 35 minuta, dok bundeva ne omekša.
- U međuvremenu napravite mesne okruglice: Prelijte tepsija sa maslinovim uljem. Stavite celer, luk, mrkvu, češnjak i peršin stavite u procesor za hranu i nasjeckajte dok ne postane tijesto dosljednost. Prebacite polovicu tjestenine u zdjelu; dodajte mljeveno meso jaja, krušne mrvice, 1 žlica. Parmezana i 1 žličica sol tada miješati rukom dok ne postane glatko. Oblikujte oko 24 mesa Promjer 5 centimetara, prebacite ih na kuhani lim za pečenje. Kuhajte dok ne bude tvrdo, ali ne puno spremnost, otprilike 10 min.
- Pripremite umak: prethodno zagrijte 3 žlice. l. maslinovo ulje u velika tava na srednje jakoj vatri. Dodajte preostale biljnu smjesu i kuhajte, miješajući, dok se malo ne osuši, oko 5 minuta Ulijte u pire od rajčice; isperite svaku staklenku 1 Čl. vode i dodajte u tavu. Dodajte bosiljak, origano i 1,5 sat. l. sol. Ostavite da smjesa kuha, a zatim dodajte mesne kuglice i kuhajte dok se umak ne zgusne i mesne okruglice budu spremne, 15-20 minuta Izvadite bosiljak.
- Vilicom isjeckajte meso bundeve nalik špageti; prebacite u veliku zdjelu i dodajte 2 žlice. l. ribani parmezan. Sol smjesu. Stavite bundevu u zdjele, stavite je tamo nekoliko mesnih kuglica, umaka i 1 žlica. l. preostali parmezan.
- Ovaj recept čini puno mesnih okruglica i umaka. Mogu se pohraniti u zamrzivač do 1 mjeseca.
