Može vam trebati pola dana da kuhate ovaj grah, ali kad vi probajte, shvatit ćete da to vrijedi i puno je ukusnije konzervirana predjela s grahom. Bijeli grah pečen unutra peći u pećnici na srednje jakoj vatri s aromatičnim prženim slanina, u pasti od rajčice s smeđim šećerom, melasa, burbon i začini. Ovi sastojci zajedno će se napuniti jelo s bogatim buketom aroma i okusa i dat će ga bogatom boja za ispiranje usta. Ovo bogato jelo možete poslužiti kao vruće ljubazan i hladan, pa se smatra izvrsnom zalogajem za piknik, s njim možete kuhati sendviče ili poslužiti uz prilog мясу. 
Time: 5 час.Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr sušeni bijeli grah, sortirajte
- 200 gr. debele kriške slanine, izrezane na trakice od 1 cm.
- 1 luk, narezan na kockice
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 1 žličica paprika
- 1 limenka (220 gr.) Konzervirani umak od rajčice
- 1/3 čl. melasa
- 1/4 čl. burbon
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 2 žlice žuta senf
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli grah, umak od rajčice, slanina, melasa, burbon, paprika
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C. U velikom kotlu umjereno na jakoj vatri pržite slaninu dok ne porumeni i ne postane hrskava, oko 8 minuta. Dodajte luk i češnjak i pržite dok mekoća, 4-5 minuta. Dodajte papriku i pržite, miješajući, oko 30 sekundi. Dodajte umak od rajčice, melasu, burbon, smeđi šećer, Worcester umak, senf, 2 žlice. soli i 0,5 tsp crni papar. Dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta.
- U zdjelu dodajte grah i 8 žlica. voda. Dovedite do vrenja zatim poklopite i stavite u pećnicu. Tomite u pećnici dok grah nije mekan, oko 3 sata. Ako poslije ovaj put je to još malo čvrsto, nastavite peći miješati svakih 45 minuta i po potrebi dodavati više vode pa je grah prekriven tekućinom.
- Nakon što grah postane mekan, uklonite poklopac i povećajte temperatura peći do 160 ° S. Pecite dok grah ne potamni i neće se zgušnjavati, još oko 1 sat. Opet, ako grahu treba više vremena, nastavite kuhati, povremeno miješajući i dodavajući kad treba više vode. Izvadite kotlu iz pećnice i po potrebi razrijedite vodom.
