Korejsko jelo od kimčija od fermentiranog povrća, najčešće Kineski kupus sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i također probiotici koji se u svojim svojstvima mogu natjecati čak i s jogurtom. Jesti zdravo vrijedi. povremeno uključite ovo jelo u svoju prehranu. Uostalom, to je pored taj zdrav, ujedno vrlo ukusan i jednostavan. izvrstan pomiješajte kimchi s kuhanom smeđom rižom i prženom Shiitake gljive. Jelo ispada niskokalorično, ali zadovoljavajuće i uz egzotični azijski okus Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4) Kalorije 240, ukupna masnoća 6 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 41 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 25 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. kuhana smeđa riža, ohlađena ili 3 žlice. smrznuta smeđa riža
- 0,5 tbsp. kimchi kupus (ne odrezan), sjeckani
- 1 žlica. l. lagano soljeni soja sos
- 1 žličica tamno sezamovo ulje
- 1/4 žlice šećer
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 220 gr shiitake gljive, rezati noge, rezati šešire za 4 dijelovi
- 1 žlica. l. ribani svježi đumbir
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
- 4 nasjeckani zeleni luk
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, gljive shiitake, sezamovo ulje, sojin umak, korijen đumbira, zeleni luk, kimchi
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli ili mjernoj šalici pomiješajte kimchi, soju umak, sezamovo ulje i šećer dok se šećer ne otopi.
- U srednje velikoj tavi s neljepljivim premazom umjereno jake topline zagrijavajte biljno ulje dok ne porumeni počet će treperiti. Dodajte gljive i 1/8 žlice. sol i pržiti miješajući dok gljive ne puste tekućinu, oko 2 minute. Odbijte dolje vatru na umjereno nisku i nastavite miješati dok gljive lagano smeđe i mekano, oko 5 minuta. Dodajte đumbir i češnjak i pržite, miješajući, dok aroma, 1 minuta
- Ulijte u pileće zalihe, s dna istrljajte ljepljive komade tave i pirjati oko 1 minutu. Umiješajte rižu smanjite toplinu na minimum, poklopite i pirjajte dok ne postane tekućina ne upija i riža se ne zagrijava, oko 3 minute. Zatim intervenirajte pomiješajte kimchi i kuhajte dok se sve ne zagrije, oko 2 minute. Prebacite u tanjur za posluživanje i pospite zelenim lukom po vrhu. Poslužite jelo vruće.
