Novi desert od kestena s med i timijan
Prije pojave krumpira bila je glavna hrana francuske sirotinje kesteni. Slatki kesteni na stolu danas su znak profinjenog okus. Kuhati desert “Kesteni s medom i timijanom” vrlo je jednostavno. Recept je star. Tako je pripremio poslasticu cara Karla Veliki.
Slatki kesten s medom i timijanom
Ako želite probati jelo Kralj Franaka, prvo naučite odaberite “pravo” jestivo voće. Teška za desert orasi s glatkom i sjajnom kožom. Koristite samo orahe treba brzo. Ako dugo leže, osušit će se, oguliti postat će tvrd, a jezgre su ukusne.
Da biste napravili slatke kestene s medom za vas trebat će:
- Cijeli kesten – 600g. (ako kupujete oguljene u vakuumu pakiranje, 300g je dovoljno.).
- Med – 100ml.
- Timijan – nekoliko grančica ili gotov začin prah. Koristite za okus!
- Malo soli.
Desert je prilično jednostavan. Ali užitak ukusa – ogroman!
Kestene možete napraviti s medom ovako:
Oštrim nožem narežite rez u obliku križa na maticama stavite ih na lim za pečenje i pržite u pećnici najmanje pola sata (t180-200 °). Kako odrediti spremnost kestena? Kada pritisnete maticu počinje puknuti i zatim se lako uklanja. Očistite ih bolje unutra vruće.
Dok budućnost tretira pukotine u pećnici, napravite slatko aromatični umak od meda. U med dodajte malo timijana (bolje koristite prah), malo soli i držite u vodi kupka.
Umočite nukleole u aromatični med i poslužite poslasticu za čaj. Zajamčen je živopisan osjećaj egzotičnog ukusa!
Ukusne ideje
Ovaj desert je pravi lijek! Štoviše, vrlo je ukusno. Uostalom med sa timijanom smatra se najboljim lijekom protiv prehlade. Pogotovo kad kašalj. Kesten dozrijeva u jesen, pa Pobrinite se za ukusnu i zdravu poslasticu za obitelj. korisnost može se dodatno povećati ako postoje slatki kesteni s medom i pijte zagrijavajuća pića.
