Slatke paprike punjene mljevenim puretinom i smeđom rižom – detaljan recept za kuhanje.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 6) Kalorije 542, ukupna masnoća 22 g., zasićene masnoće, proteini 27 g., Ugljikohidrati 62 g., Vlakna, g., Kolesterol, natrij, šećer d. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Anna Williams Vrijeme: 2 sata. 40 min Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Punjene paprike
- 1,5 žlica. kratkozrna smeđa riža
- 1/4 čl. zlatne grožđice
- Gruba sol
- 1/2 žlice. orasi
- 1/2 žlice. svježi kopar
- 1/2 žlice. svježi peršin
- 4 perja zelenog luka, izrezati na kolutiće
- 6 srednjih slatkih paprika (bilo koje boje)
- 230 gr. mljevena puretina
- 2 žlice. grubo naribani sir mocarela (otprilike 230 c.)
- 1/2 žlice. zdrobljeni feta sir
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 žlica. l. svježi sok od limuna
- 1 žličica sitno naribane limunove kore
- Svježe mljeveni papar
Umak od rajčice
- 400 gr. paradajzna pasta
- 1 žlica. l. i 1 žličica smeđi šećer
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 štapić cimeta
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, grožđice, orašasti plodovi orasi, kopar, peršin, zeleni luk, slatka paprika, mljevena puretina, mocarela sir, feta sir, češnjak, pasta od rajčice, cimet, limun
Priprema recepta:
- Kuhajte paprike: Pomiješajte u srednje velikoj tavi 2,5 žlice. vode, riže, grožđica i 1/4 žlice sol. Zatim donesite kuhati smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte poklopljeno poklopite dok riža ne upije svu vodu, otprilike 45 min. Davati Podesite poklopac na 10 minuta. Otpustiti rižu vilicom, zatim prebacite u veliku zdjelu i ohladite 20 min.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Ulijte orahe lim za pečenje i pecite do zlatno smeđe boje, 6 – 8 min; davati ohladiti, a zatim sitno nasjeckati. Stavite kopar, peršin i perje zeleni luk na dasci za rezanje i sitno nasjeckati.
- Odrežite vrh svake paprike i ostavite za kuhanje; uklonite sjemenke i odrežite bijele membrane. Na mjesto mljeveno meso u velikoj zdjeli; dodajte 1 žlicu. mocarela, 1/4 žlice. feta, mješavina riže, oraha, sve zelje osim 2 žlice. l., češnjak, limunov sok, limunova korica, 1,5 tsp. soli i 1/2 žlice papar. Lagano promiješajte rukama. Paprike pospite mljevenim mesom i pokriti gornjim dijelovima.
- Pripremite umak: Pomiješajte u velikoj širokoj tavi 3 Čl. voda, pasta od rajčice, smeđi šećer i maslinovo ulje štapić cimeta. Punjene paprike stavite u umak i dodajte kuhajući na umjerenoj vatri. Pokrijte tavu i smanjiti toplinu na umjereno nisku temperaturu; iznijeti onima dok paprike ne budu meke, 50-60 minuta.
- Zagrijte pećnicu s roštiljem. Paprično uklonite paprike umak i stavite u posudu za pečenje; uklonite vrhove paprika i stavite pored kalupa. Pomiješajte u maloj zdjeli, preostala 2 Čl. l. nasjeckanog zelenila s 1 žlice. mocarela i 1/4 čl. feta posipati na vrhu paprike. Papriku premažite na žaru i pecite, dok se sir ne rastopi, otprilike 2 minute. Pokrijte paprike vrhom dijelovi. Umak začinite paprom i solju. Poslužite paprike unutra plitke zdjele s umakom.
