Da bi večera bila korisnija, tradicionalna riža u ovom mirisnom jelo je zamijenjeno kuskusom od cijele pšenice i dodano malo sira od asyaga da se napravi meka kore od sira. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 379, ukupna masnoća 15 g., zasićene masti, bjelančevine 22 g, ugljikohidrati 43 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje velike mrkve narezane
- 2 nasjeckane stabljike celera
- 1 nasjeckani luk od šalotke
- 1,5 žlica. l. maslinovo ulje
- 230 g mršavog goveđeg mesa
- 2 žlice. l. plus 4 žlice paradajzna pasta
- 1/3 čl. nasjeckani svježi peršin, kopar ili njihova mješavina
- 1/3 čl. lagane grožđice
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- Gruba sol
- 4 zvonaste paprike crvene, žute, narančaste ili zelene boje boje ili nekoliko boja (prepolovite ih i uklonite sjemenke)
- 1/2 žlice. kuskus od pune pšenice
- 3/4 čl. ribani asyago sir
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, celer, šalotka, mljevena govedina, pasta od rajčice, peršin, grožđice, vinski ocat, papar slatki, žitarica kuskus, sir asyago
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230C. U načinu rada za preradu hrane “pulsirajte” grubo nasjeckanu mrkvu, celer i šalotku.
- U velikoj tavi s umjerenim neljepljivim premazom na jakoj vatri zagrijte 1 tbsp. l. maslinovo ulje. dodati nasjeckano povrće i pržiti, često miješajući, dok ne poprime zlatnu boju boja i mekoća, 8-10 min. (Ako se smjesa počne lijepiti, dodajte malo vode.) Dodajte mljevenu govedinu i 4 žlice. rajčica i kuhati dijeleći mljeveno meso drvenom žlicom dok meso ne porumeni Oko 4 minute će postati crveno. Dodajte 1/2 žlice. voda, peršin, grožđice, 1 Čl. l. octa i 3/4 žlice sol. Zakuhajte i kuhajte, dok se većina vode ne upije i formira se umak, otprilike 1 min. Ostaviti da se malo ohladi.
- Dok se smjesa hladi, pomiješajte papar s preostalih 1/2 žlice. l. ulja u posudi za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte ljepljivim filmom i zagrijati u mikrovalnoj dok papar ne omekša, 10-12 minuta. Pažljivo ogulite film i izlijte dobivenu tekućinu.
- U mesnu smjesu stavite kuskus. Na dnu velikog obrasca za kolač pomiješajte preostale 2 žlice. l. paradajzna pasta, 1 žlica. l. octa i 3/4 žlice. voda.
- Papriku nježno prebacite u kalup s izrezanim nadjevom i napunite mljeveno meso s kuskusom. Pospite sirom. Pokrijte folijom i pecite, dok papar ne omekša i nadjev se peče, 20-25 minuta. Poslužite jelo toplo ili na sobnoj temperaturi, zalijevajući rajčicu umak nastao tijekom pečenja.
