Goveđa gulaša s povrćem u slatko-kiselom umaku – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Anna Williams Vrijeme: 3 sata. 30 minuta Težina: lagani dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,7 kg goveđa rebra, izrezana na 6 dijelova
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 srednja luka, nasjeckana
- 4 češnja češnjaka, izrezana na tanke kriške
- 2 stabljike celera, grubo nasjeckane
- 1 žlica. sjeckani lišće celera
- 2 žlice. l. paprika
- 1/4 čl. paradajzna pasta
- 1 hrpa švicarskog blitva (lišća repe), velika isjeckati
- 1/3 čl. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 5 perja zelenog luka, grubo nasjeckanog
- 600 gr repe, ogulite i narežite na velike kocke
- 500 gr. mrkvu, ogulite i narežite na velike kocke
- 500 gr. slatki krumpir ogulite i nasjeckajte krupno kocke
- 1 žlica. l. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, češnjak, celer, paprika, pasta od rajčice, cvekla, limun, luk zelena, repa, mrkva, slatki krumpir (slatki krumpir)
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Goveđa rebra naribajte sa soli i papar. Zagrijte na jakoj vatri u tavi za pečenje ili otpornoj na toplinu maslinovo ulje. Dodajte goveđa rebra i pržite sa svih strana, u roku od 10 minuta Prebacite goveđa rebra na jelo.
- Ulijte luk, češnjak, stabljike celera i paprika, pržiti, miješajući dok luk ne omekša, oko 4 minute Dodajte paradajz pastu i pržite, preko 4 minute Ulijte 6 žlica. vode, dodajte 2 tsp. sol i pomiješajte. Dodajte goveđa rebra i dovedite do vrenja. Pokrijte tavu za pečenje pokriti i staviti u pećnicu, pirjati 1 sat min.
- U međuvremenu stavite u blender švicarski blitva, limun sok, zeleni luk, lišće celera, 1,5 žlica. vode i 1 žličica. sol, samljeti u pire krumpir. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i promiješajte kašu, povrće: repa, mrkva, slatki krumpir i šećer. Vratite tavu za pečenje u pećnicu i nastavite kuhati otvorenom poklopiti dok meso i povrće ne postanu mekani, 1,5 – 2 sata kosti s mesa i uklanjajte masnoću s površine umaka. Rastavite meso i povrće u duboke tanjure i prelijte umakom.
