Škampi umotani u slaninu, u glazuru s roštilja – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 20 škampi (21-25 gr.), Oguljene
- 250 gr slanina
- 1/2 žlice. roštilj umak
- 1/4 čl. kanolino ulje
- 3 žlice. l. Chipotle od dimljene paprike u umaku od adobo
- 3 žlice. l. limunov sok
- 1 žlica. l. senf
- 1/2 žlice crvene pahuljice od čilija
- 1/4 žlice mljeveni crni papar
- 1/4 žlice kajenska paprika
- Posebna oprema: 5 do 8 bambusa ražnjići
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, roštilj umak, papar chipotle u adobo umaku, pahuljice crvene paprike, kajenski biber mljevena slanina
Priprema recepta:
- Natopite bambusove nabubre u vodi kako se ne bi sagorjeli vrijeme korištenja roštilja.
- Djelomično skuhajte slaninu. Prerežite ga na pola i ohladite njega na papirnatim ručnicima. Omotajte slaninu oko škampi i stavite na skele kroz točku na kojoj slanina završava (da ne bi Rasplesti). Na jedan naribamo stavite 3 do 5 škampi.
- U zdjeli blendera kombinirajte umak za roštilj, maslac, kipotle, limunov sok, senf, pahuljice čilija, crni biber i kajenska paprika; pyuriruyte. Umak podijelite na pola, jedan dio za ostakljivanje i drugo za potapanje.
- Kuhajte škampe umućene slaninom na srednjem roštilju vatra. Čim kozice postanu ružičaste, premažite ih glazurom. škampi umotani u slaninu s ostacima za njih recept za potapanje vrućih škampi umotanih u čili paprike slaninu.
