Jasmina riža kuhana u vodi s kriškama đumbira novi, neobični okus koji se savršeno kombinira plodovi mora. Poslužite ga do škampi od brokule pikantni umak od češnjaka. Cvjetovi škampi i brokule pojedinačno prženo u tavi, a zatim pomiješano u bajkovitom umaku na bazi pilećih zaliha i kečapa, uz dodatak kupljenog ljuti umak od češnjaka, umak od kamenica i mala količina škrob za zgušnjavanje. Prženi su i morski plodovi i brokula samo nekoliko minuta tako da ostanu ugodno elastični i hrskava i zadržala je sve blagodati.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorija 520, ukupno masnoća 1 6 g, zasićenih masti npr. bjelančevine 23 g., ugljikohidrati 69 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg velike škampe, oguljene od školjki i crijeva vene
- 350 gr cvjetovi brokule (oko 6 žlica)
- 4 tanke kriške svježe oguljenog korijena đumbira + 2 žlice. l. nasjeckani đumbir
- 1,5 žlica. jasmin riža
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- 1/3 čl. kečap
- 2 žlice. l. ljuti umak od češnjaka
- 1 žlica. l. umak od kamenica
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1/4 čl. biljno ulje
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, jasmina riža, kupus brokula, umak od kamenica, umak od češnjaka, korijen đumbira, kečap, škrob
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte 2 i 1/4 žlice. vode i komada a đumbir na jakoj vatri dovede do vrenja. Dodajte rižu i opet dovesti do vrenja. Pokrijte, smanjite toplinu na minimum i kuhajte dok voda ne upije i riža ne omekša, oko 18 min. Rižu otpustite vilicom i poklopite.
- U međuvremenu u mjernoj šalici pomiješajte pileći fond, kečap, začinjeni umak od češnjaka, umak od kamenica, kukuruzni škrob i 0,5 žlica. voda. U velikoj tavi s umjerenim neljepljivim premazom na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. biljno ulje. dodati škampi u dvije serije i pržite dok ne postanu prozirni, 1-2 minute sa svake strane. Pomak na velika zdjela.
- U tavu stavite brokoli i 0,5 žlica. vode i kuhati povremeno miješajući dok brokula ne postane hrskavo mekana i voda ne ispari, oko 3 minute. Dodajte u zdjelu sa škampi.
- U tavu dodajte preostale 2 žlice. l. biljno ulje. Stavite nasjeckani đumbir i pržite do zlatno smeđe boje, od 30 sekundi do 1 minute. Ulijte gotov umak i pirjajte dok se ne zgusne. oko 2 minute. Dodajte škampe i brokoli i promiješajte, kad dodajući malo vode da umak postane tečniji. Poslužite s rižom.
