Jednostavna kukuruzna polenta imat će fantastičan ukus ako dodajte mu kriške ananasa i nasjeckane listove kadulje. pržiti pecite ga dok se ne formiraju tragovi roštilja i ispusti se prilog još više mirisnog i uljudnog izgleda. Poslužite s ananasom Polenta s prženim škampima zamotanim u kriške pršuta i s umak od ananasa s maslacem. Neobična kombinacija okusa sastojci nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo jelo je luksuzno pogleda blagdanski stol. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Šunka od šunke
- 12 velikih škampi, oguljenih
- 0,5 tbsp. nasjeckani svježi ananas
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 2 režnja mljevenog češnjaka
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 6 tankih kriški pršuta prerežite na pola po dužini
palenta
- 0,5 tbsp. sitne kukuruzne mrvice
- 2 žlice. lagano soljeni pileći juha ili voda
- 2 žlice. l. sjeckani kadulja
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani svježi ananas
- Biljno ulje, za roštilj
Umak od ananasa
- 1/4 čl. sitno sjeckani svježi ananas
- 110 gr. maslac narezan na sitne komade
- Sjeckani peršin, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, ananas, pršut, polenta, kadulja, pahuljice crvene paprike, češnjak
Priprema recepta:
- Skuhajte polentu. U loncu na umjerenoj vatri dovesti juhu do vrenja. Postepeno miješajte mamalyga i kuhati, miješajući, dok se ne zgusne i kremasto. Solite i popaprite polentu te umiješajte kadulju i ananas. mast četvrtasti lim za pečenje (22 cm.) s biljnim uljem. Stavite polentu u kalup i ravnomjerno rasporedite. poklopac površina polente ljepljivim filmom i hladnjakom 1 sat da se stvrdne.
- Skuhajte škampe. U blenderu nasjeckajte ananas dok homogena masa. Prebacite 1/4 žlice. Pire od ananasa u posudi (izdvojite ostatak), dodajte škampe, maslinovo ulje, češnjak, crvena paprika, sol i papar po ukusu. Zatim promiješajte, poklopite i ostaviti da se marinira 20 minuta na sobnoj temperaturi. Izvadite kozice iz marinade i zamotajte svaku krišku slaninu.
- Napravite umak od ananasa. U maloj tavi na tavi Na srednje jakoj vatri otopite maslac i pržite. Skini se posudu s vatre i umiješajte u ananas.
- Zagrijte roštilj ili grill tavu na umjerenoj vatri i podmazati biljnim uljem. Izrežite polentu na 12 kvadrata izrežite i pržite 2 – 3 minute sa svake strane. tada pržite škampe umočene u pršut, svaki od 1 do 2 minute ruku dok kozice ne postanu ružičaste.
- Kozice poslužite na kriške polente na žaru, zalijevati umakom od ananasa i posipati peršinom.
