Ove prekrasne kozice su nježne, nisu prekuvane, zahvaljujući brzom prženju u mješavini češnjaka i maslaca. Uklonite ih s vatre čim je vermuta limuna spremna соус. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g sjeckanih i oguljenih kraljevskih škampi (velike zelenkaste morske kozice)
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice. l. (30 gr.) Nesoljeni maslac
- 2 žlice zdrobljeni češnjak
- 1/4 čl. suhi bijeli vermut
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 2 žlice sitno sjeckani listovi svježeg peršina
- 1/4 žlice naribana limunova korica
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, češnjak, vermuta, limun, peršin
Priprema recepta:
- Stavite kozice na veliku posudu ili tanjur i u potpunosti osušite papirnatim ručnikom. Stavite kozice tako da oni položite na ravnu stranu u jednom sloju.
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Sol i kozice od paprike. U tavu stavite maslac. Kad by na rubovima se počinje formirati pjena, povećati toplinu i preokrenuti se jelo od škampa u tavi tako da oni odjednom padnu. Pržite bez da ih dirate 1 min. Dodajte češnjak i kuhati još 1 min. Preokrenite škampe i pržite još 2 minute. Prenesite kozice u zdjelu.
- Stavite tavu na vatru i opet nalijte vermuta i limunov sok. Kuhajte tekućinu dok se malo ne zgusne, oko 30 sek Očistite ljepljive komade s dna tepsije. drvena žlica. U umaku dodajte luk i peršin. Ulijte umak škampi, sol i papar po ukusu i izmiješajte.
- Kozice stavite na 4 tanjura ili stavite na tanjur i služiti.
