Curry kozice – detaljan prijať prípravu. 
Time: 25 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. oguljene sirove kozice
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 4 češnja češnjaka, mljevena
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 1 žlica. l. curry prah
- 1 limenka (400 ml.) Kokosovog mlijeka
- 2 žlice. l. dušo, više po ukusu
- 1/4 žlice sol ili po ukusu
- Sok od limete ili više po ukusu
- 12 svježih listova bosiljka, nasjeckanih, više za ukrašavanje
- Kuhana Basmati riža garnirana
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kokosovo mlijeko, bosiljak, curry
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. dodati kozice i pržiti, okretajući ih, dok ne skuhaju (2 do 3 min.). Stavite na tanjur.Dodajte češnjak i luk u tavu i promiješajte, kuhajte 2 minute. Ulijte začin za curry na vrhu luk i nastavite kuhati, miješajući još nekoliko minuta. Smanjite toplinu i tijekom miješanja ulijte kokosovo mlijeko. Dodajte med sol, vapno i smjesu zagrijte do vrenja. Dodajte umak kuhane škampe i lagano pirjajte dok se umak ne zgusne 2 do 3 minute Isprobajte umak i dodajte još soli, soka od limete ili med po vašem ukusu. Dodajte bosiljak.
- Na jastuku od basmati riže poslužite kozice u umaku od curryja, ukrasite s dosta lišća bosiljka. varijacija ovog recepta za curry od škampa.
