Sirovo s umakom Romeo

Crudite je zdravi zalogaj od rasipanja povrća na jelu, koji svoju popularnost stekao je najprije u francuskoj kuhinji, a potom Širom Europe i Sjedinjenih Država zahvaljujući zdravoj prehrani. Glavna ideja sirove je da je jelo lijepo i izvorno je položilo zdravo, ukusno povrće. Bit će to spektakularno izgledati, na primjer, sirovo u crveno-narančastim tonovima. Stavi unutra sredinu zdjele s umakom od romesca, i stavite oko nje pečena tikvica od bundeve i mrkve, svježa rotkvica i paprika prikladne nijanse, kao i dimljeni bademi kako bi bili ukusni дополнить всё это овощное изобилие. Time: 40 мин. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• Žir od bundeve
• mrkve
• Slatka paprika
• bademi
• rotkvica
• Romaesco umak za posluživanje

Recept:

Romesco umak

Namočite 1 New Mexican sušeni čili papar u vrućoj vodi 10 min; ocijedite vodu, a zatim izrežite stabljiku i sjemenke. U kuhinji nasjeckajte kombinirani 1 češanj češnjaka, 1 kriška tostiranog kruha, 1/4 čl. dimljeni bademi i čili paprike. Dodajte 2 žlice. rez u 4 dijela rajčice, 2 žlice. l. crnog vinskog octa i 0,5 žličica. dimljena paprika; usitniti. Bez zaustavljanja kombajna, sipajte 3/4 Čl. maslinovo ulje. Posolite i dodajte još paprike.

Žir od bundeve

Prerežite na pola, ogulite sjemenke i narežite bundevu klinovima Debljine 1 cm Pomiješajte s maslinovim uljem, solju i paprom. Pecite u pećnici na temperaturi od 220 ° C, miješajući 1 put, dok spremnost, 15-20 minuta. (Bundeva se može peći istodobno s mrkve).

Mala mrkva

Mrkvu narežite, a zatim sitno pomiješajte s maslinovim uljem nasjeckani kopar, peršin i sol. Pecite u pećnici kada na temperaturi od 220 ° C, miješajući se u sredini pečenja, dok ne omekša, 15-20 minuta.

Male zvonaste paprike

Dimljeni bademi

rotkvica

Recept za predjelo – krupno sa umakom zelenog jogurta. Recepti s slični sastojci: bundeva, mrkva, slatka paprika, rotkvica, umak od rajčice, bademi, vinski ocat, paprika