Sirove dimljene kobasice i kotleti od graha – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 580, ukupna masnoća 31 g., zasićene masti g., proteini 24 g., ugljikohidrati 52 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 85 gr. sirova dimljena chorizo kobasica, sjeckana
- 3/4 čl. krušne mrvice
- 1/3 čl. sjeckani bademi
- 2 češnja, sitno sjeckani češnjak
- 2 limenke bijelog graha (430 gr. Svaka), ocijedite tekućinu i pranje
- 1 veliko jaje
- 1/4 čl. svježi peršin
- 5 žlica. l. maslinovo ulje kao i više za prskanje
- 1 crvena paprika
- 1 žlica. l. crveni vinski ocat, plus još za zaprašivanjem
- 4 žlice. rukolom
Recepti sa sličnim sastojcima: chorizo kobasica, bijeli grah, krušne mrvice, vinski ocat, paprike, rukola, češnjak, peršinov badem
Priprema recepta:
- Pržite kriške kobasice u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Stavite u pećnicu. U tavu s masnoćom dodajte 1/4 žlice. krušne mrvice, bademi i 1 češanj češnjaka. pržiti, miješajući dok krekeri i bademi ne porumeni, otprilike 3 min .; stavite u zdjelu.
- Dodajte grah, jaje, preostalih 1/2 žlice. krušne mrvice, peršin, 1 žlica. l. maslinovo ulje preostali 1 češanj češnjaka, 1/2 žlice. soli i nekoliko prstohvata mljevena paprika. Samljeti dok tjestenina ne bude sitna komada. Formirajte osam reznica debljine 2,5 cm (oko 1/3) Čl. smjesa za svaku), stavite na lim za pečenje. Zamrzne za 10 minuta
- Pripremite umak Romesco: Papriku pržite preko plina plamenik na srednje jakoj vatri, od 6 do 8 minuta. Kao alternativa Paprike možete pržiti prije punjenja ispod roštilja. Uklonite stabljiku sjemenke i pocrnjele kože. Isperite procesor za hranu i pire u njemu papar sa smjesom badema, 2 žlice. l. maslinovo ulje, ocat i 1/4 žlice sol, za manje gustoće dodajte 1/3 žlice. voda. Začinite solju i paprom.
- Zagrijte preostale 2 žlice. l. žlice ulja u tavi u prosjeku vatra. Dodajte pljeskavice i pržite, okrećući jednom, dok smeđa, 4 do 5 min. Odvojite romesco umak na ploške i stavite torte na vrh. Rukulu prelijte maslinovim uljem i ocat i začinite solju. Poslužite salatu od kotleta mljeveno meso i krumpir-paštete.
