Sipe u vino i umak od rajčice
Tinta je povezana sa sipa, nespretnosti, ali uopće ne hrana. U međuvremenu je ovaj mekušac ukusan i zdrav. Samo potreba skuhajte kako treba! Pokušajte napraviti sipe unutra vino i umak od rajčice! Recept je prilično rijedak, ali nije kompleks.
Foto Sipa u umaku
{galerija} 428 {/ gallery}
Sipe u vinu i rajčici umaku
Za pripremu školjki u umaku do nas trebat će:
- mala sipa – 0,5 kg
- luk – 1 kom.
- srednja mrkva 1 kom
- mesna rajčica 2 kom
- pasta od rajčice 2-3 žlice
- stabljika celera 1/2 kom
- peršin
- bijelo vino – 200 ml
- paprika oštar mljeveni prstohvat
- mljeveni crni papar po ukusu
Možete kuhati sipe u vinu i umaku od rajčice ovako:
Sipe u našim zemljopisnim širinama prodaju se smrznute i već potpuno oguljen. Odmrznite se u sobi temperaturu i temeljito isperite. Mogu se ostaviti mali pojedinci cijela, ne rezati.
Peršin naribajte, pomiješajte s crnim paprom i protrljajte sipe sa svih strana. Ostavite 10 minuta.
Napravite umak
U maslinovom ulju pržite sitno sjeckanu mrkvu, stabljiku celer, dodajte češnjak, malo ga drobite nožem. Nemojte samljeti ne sjeckajte, naime gnječite.
Ulijte bijelo vino i umak isparite na pola volumen.
Rajčice prelijte kipućom vodom i uklonite koru. Izrezati u male komadiće i dodajte uz pastu od rajčice u umak.
Sol i papar po ukusu i pirjati 15 minuta.
Kad je umak gotovo gotov, dodajte sipe s začinskim biljem i pirjati još 10 minuta. Po želji možete jelu dodati kuhano unaprijed grah ili zeleni grašak sa zeljem. Isključite peć i ostaviti da odstoji pola sata.
Poslužite sipe u vinsko-rajčici umaku toplo.
Sipe nisu samo ukusne, nego i zdrave. mali mekušci uklanjaju kolesterol iz tijela.
Ukusne ideje:
Možete iznenaditi goste ne samo sipa. pripremiti romantična morska večera sa salatom od hobotnice i nježno vino od latica ruže. Takvo gastronomsko putovanje jedva zaboravljen.
