Osnova ovog nevjerojatnog azijskog jela su tanki rezanci od riže, posuti kriškama tofua, celera, slatke paprike i začini koji rezancima daju jedinstven okus. dok kuhani rezanci, preostali sastojci se prže u tavi koristeći tehniku prženja zajedno s prahom curry medrese i zatim pomiješan u tavi s rezancima i malo piletine juha kako bi jelo bilo srdačno i bogato. Prije posluživanja svako posluživanje rezanci s tofuom i povrćem preliveno je klijanjem graha mung (ili masha) koje jelo napune s mnogim korisnim elementi u tragovima i vitamini.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 470, ukupno masti 1 9 g., Zasićene masti 2 g., Bjelančevine 15 npr. ugljikohidrati 62 g. vlakna 6 g. kolesterol 0 mg. natrij 890 мг., сахар 4 г. 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 220 gr tanke rezance od riže
- 1/4 čl. biljno ulje
- 400 gr. tvrdi tofu, narezan na 1 cm.
- 4 perja zelenog luka, izrezati na komade od 5 cm.
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 1 crvena paprika, narezana na tanke trake
- 2 žlice. l. curry madras prah
- 3 žlice. l. soja sos
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće ili povrtne zalihe
- Sok od pola limete + klinovi za posluživanje
- 1 žlica. klice mung graha
Recepti s sličnim sastojcima: rezanci od riže, tofu, papar slatki, celer, zeleni luk, sojin umak, sok limete, grah klice
Priprema recepta:
- Rezanci stavite u veliku zdjelu, prelijte vrućom vodom i potopite oko 4 minute dok ne omekša. Ocijedite vodu i rezance isperite pod hladnom vodom.
- U međuvremenu, u velikoj tavi s neljepljivim premazom na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. biljno ulje. Dodajte tofu raširite u jednom sloju i pržite, bez ometanja, do zlatno smeđe boje odozdo, oko 4 minute. Nježno pomiješajte lopaticom i pržite, povremeno miješajući dok ne postane zlatno, još oko 4 minute; solite ga.
- Dodajte još 1 žlicu. l. biljno ulje, vlasac, celera i paprike pa pržiti, miješajući, dok povrće ne postane hrskavo-mekano, oko 2 minute. Dodajte 1 žlicu. l. curry prah i sol po ukusu. Promiješajte tako da sve povrće bude prekriveno začinima i pržite oko 1 minutu. Prebacite tofu i povrće u zdjelu.
- Dodajte preostalih 1 žlicu. l. biljno ulje i 1 žlica. l. curry prah u tavi. Dodajte rezance (ocijedite vodu) i kuhajte, miješajući dok ne požuti, 1-2 minute. dodati mješavina tofua, sojinog umaka i pilećih zaliha te kuhati, miješajući, dok većina tekućine ne ispari, 1-2 minute. Dodajte sok vapna i soli po ukusu. Svaku porciju pospite grahom Mung i servirati s vapnenim klinovima.
