Shish kebab na žaru sa povrćem

Ljepota ovog recepta je što možete skuhati mnoge njegove mogućnosti po vašoj želji. Napravite odrezak od senfa, piletina u agrumima, a škampi u marinadi od češnjaka, dodajte razno povrće kao što su paprika, luk i gljive i zatim stvorite svoj kebab koristeći bilo koju kombinaciju представленных ингредиентов. Time: 2 час. 55 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Odresci od marinade od ružmarina od senfa:

• 450 gr narezane na kockice 2,5 cm steakhouse
• 1 žlica. l. Dijon senf
• 2 žlice. l. svježi ružmarin (stabljike uklonjene)
• 4 mljevena češnja češnjaka
• 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
• 2 žlice. l. balzamični ocat
• 1/4 čl. maslinovo ulje
• 1/2 žlice sol
• 1/2 žlice svježe mljeveni crni papar
• Pivo kao posluženi napitak
• Grizno povrće: paprika, luk, cherry rajčica, gljive, tikvice, mali kuhani krumpir, kukuruzne kocke izrezane na kriške debljine 1,5 cm.

Piletina u marinadi od agruma s peradom:

• 450 gr narezane na kockice 2,5 cm kosti
• Kopriva i sok od 1 naranče
• Kopriva i sok od 1 limuna
• Sok od limete i luk
• 4 mljevena češnja češnjaka
• 1 žlica. l. svježe lišće peragona
• 1/4 čl. soja sos
• 1/4 čl. kanolino ulje
• 1/2 žlice sol
• 1/2 žlice svježe mljeveni crni papar

Kozice u marinadi od limuna i češnjaka:

• 450 gr (16-20 kom.) Oguljene i narezane kozice
• 3 mljevena češnja češnjaka
• 2 nasjeckane šalotke
• 1 svježi ili osušeni lovorov list
• 2 žlice. l. svježe lišće timijana
• 1/4 čl. sitno sjeckani svježi talijanski peršin
• 1 žličica pahuljice čili papričice
• 1/4 čl. maslinovo ulje
• 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna

Vinaigrette umak s balzamičnim ocatom za povrće:

• 1/4 čl. maslinovo ulje
• 2 žlice. l. balzamični ocat
• Ako koristite skele od bambusa, namočite ih u vodi za 1 h tako da ih ne ugasi

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pileća prsa, škampi, šalotka, češnjak, lovorov list, ružmarin, timijan, pepeljara, naranče, limun, dijon senf, balzam ocat, soja sos, pahuljice crvene paprike, cherry rajčica, kukuruz, slatka paprika

Priprema recepta:

1. Odresci od marinade od ružmarina od senfa: U zdjeli pomiješajte svi sastojci za senf-ružmarinovu marinadu. otkotrljati se pod odrezak u smjesi tako da se njome ravnomjerno premaže. Poklopac i stavite u hladnjak na 2 sata. Piletina u agrumima estragonska marinada: U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinada od citrusa sa peradom. Piletinu uvaljajte u smjesu na ona ga je ravnomjerno pokrivala. Pokrijte i marinirajte unutra u hladnjaku 2 sata. Škampi u limuno-češnjačkoj marinadi: B U zdjeli pomiješajte sve sastojke za limun-češnjak marinadu. Škampe uvaljajte u smjesu tako da se ravnomjerno premažu. Pokrijte i stavite u hladnjak 2 sata povrće za struganje po vašoj želji.
2. Dresing salate: sastojci pire za umak od vinaigretta s balzamičnim ocatom u blenderu 30 sek. Stavite meso, škampe i povrće na odvojene tanjure, kao na bife. Recite gostima što mogu podići na skelu. svoje mogućnosti za kebab i vodeno povrće s umakom od vinaigrette s balzamičnim ocatom.
3. Roštilj pecite na izvoru topline 10-15 min., okretanje 1/4 na svaka 2-3 min., ili dok meso ili plodovi mora neće se pržiti.