Shawarma s okusom piletine, krastavaca i rajčice i tahini umak

Ukusna i sočna shawarma može se kuhati i kod kuće bez nje uporaba posebne opreme za prženje mesa. piletina kukovi su izrezani na tanke komade, marinirani u začinima i na žaru na skelama, nakon čega dobiju jedan ukusna aroma, okus i sočnost, kao u kupljenoj shawarmi. ako pržite piletinu na drvenim nabubrivima, ne zaboravite namočite ih u hladnoj vodi kako ne bi izgorjeli na roštilju. Piletinu poslužite u pitah džepovima s začinjenim svježim užitkom krastavci i rajčice posuti umakom od sezamove paste tahini. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Piletina Shawarma

• 1,5 tsp prizemna zira
• 1,5 tsp paprika
• 1/4 žlice mljeveni paprikaš
• 1/4 žlice čili u prahu
• 1 češanj češnjaka, nariban
• 6 pilećih bedara bez kože i kostiju, izrezati na trake od 2,5 vidi (otprilike 0,7 kg.)
• 3,5 žlice. l. maslinovo ulje

Krastavci i rajčica

• 2 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 žlice jabučni ili bijeli balzamični ocat
• 1 žličica sušeni origano
• 2 paradajz krema, nasjeckana
• 1 glatka sjeckani krastavac
• 1 češanj češnjaka, nariban
• Sok 1 limun
• Pola sitnog crvenog luka, nasjeckanog
• Šaka svježe nasjeckanog peršinovog lišća

Tahini umak

• 1/4 čl. tjestenina tahini
• 1 žlica. l. maslinovo ulje
• Sok od pola limuna
• 4 džepa bijelog pitusa promjera 15 cm.
• Maslinovo ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: kumin, paprika, sveži začin, začin za čili, češnjak, pileća bedra, jabučni ocat, origano, šljiva rajčica, krastavci, limun, crveni luk, peršin, tahini, pita

Priprema recepta:

1. shawarma:

   Kombinirajte zira, papriku, papriku, čili u prahu i češnjak. Stavite piletinu u zapečaćenu plastičnu vrećicu sa zatvaračem i dodajte maslinovo ulje. Dodajte začin i izmiješajte, ravnomjerno ih raspoređujući kroz meso. Zapunite paket i stavite u hladnjak da se marinira najmanje 30 minuta.

2. Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri.
3. Stavite kisele komade piletine na tanke nareske, ostavljajući dovoljno prostora za držanje skečeva, oko 3 komadi piletine na nabubru. Kad se sva piletina nariba, pospite je sol i stavite na zagrijani nauljeni grill i pržite 4 minute sa svake strane ili samo 8 minuta.

4. uživati:

   Kombinirajte maslinovo ulje, ocat, origano, rajčicu, krastavce, češnjak, luk, peršin i malo soli i crnog papra.

5. Tahini umak:

   U posudi srednje veličine pomiješajte tahini pastu, maslinovo ulje, limunov sok i 1/4 žlice. voda. Sol po ukusu.

6. Za posluživanje, džepove jama napunite prženom piletinom i Poslužite uz religiju krastavca i tahini umak.