Ukusne pileće kriške u azijskom umaku poslužene na jastučiću od brokule. Koriste se svi dijelovi kupusa. Od jačih stabljika priprema se riža s niskom razinom ugljikohidrata, a nježna cvjetanja su malo pare i zadržavaju svoju sočnost. Pržite kriške odvojeno piletina u ukusnom umaku na bazi umaka od naranče, škroba od strelice, tamnog sezamovog ulja, češnjaka, đumbira i kokosov umak od aminokiselina, koji će biti izvrsna zamjena Whole30 zabranjeni sojin umak. Izložite komadići piletine na rižinim i brokulijim cvjetovima, pospite sjemenkama sezama i uživajte u ukusnom obroku bogatom proteinima. jedna porcija: (ukupno 4) Kalorije 380, ukupna masnoća 1 5 g, zasićena masti, bjelančevine 37 g, ugljikohidrati 24 g, vlakna, mg kolesterola., natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 glave brokule (otprilike 0,7 kg.), Odvojite stabljike od cvasti i nasjeckati grubo
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. kokosov umak aminokiselina (vidi napomenu)
- 0,5 tbsp. sok od naranče
- 2 žlice. l. Arrowroot škrob / brašno
- 1 žlica. l. tamno sezamovo ulje
- 1/4 – 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
- 5 cm. Korijen đumbira, sitno nariban
- 2 velika pileća prsa bez kože i kostiju (otprilike 0,6 kg.), nasjeckane na komade od 2 cm.
- 4 nasjeckani zeleni luk
- Pržene sezamove sjemenke
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, kokosov umak, Narančin sok, škrob, sezamovo ulje, pahuljice crvene paprike, češnjak, korijen đumbira, pileća prsa, zeleni luk, sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Izmrvite stabljike brokule u prerađivaču hrane dok ne porumene isjeckaće se na komade veličine zrna riže i zatim prebacite u lonac srednje veličine. Dodajte 0,5 tbsp. voda 1 Čl. l. maslinovo ulje, 1 žličica soli i malo mljevenog crnog papar. Na umjerenoj vatri dovedite do vrenja i kuhajte, često miješajući dok smjesa ne postane svijetlozelena, oko 5 minuta. Na vrh riže od brokule stavite cvjetove brokule, smanjite toplinu dok slabi, poklopite i pustite da se pare dok cvasti i riža neće postati nježna, ali će i dalje biti svijetlozelena, oko 5 min. Maknite s vatre i držite na toplom.
- U međuvremenu umutite zajedno u zdjelu srednje veličine. umak od aminokiselina, sok od naranče, škrob / brašno s mahuna, sezamovo ulje, čili pahuljice, češnjak i đumbir dok ne postanu glatki dosljednost.
- Zagrijte u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. preostalih 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Dodajte piletinu i pržite, nemojte miješajući, dok se ispod ne dobije zlatno smeđa boja, oko 2 minute. Ulijte smjesu od sok od naranče i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne i mjehurića, a dok se piletina potpuno ne prži, 4-6 minuta. u po potrebi dodajte malo vode da razrijedite umak. sol i papar po ukusu.
- Na plitke ploške i vrh rasporedite brokoli i rižu stavite piletinu s umakom. Pospite zelenim lukom i sjemenkama sezama.
primjedba
Kokosov umak od aminokiseline izrađen od određenih sokova kokosova stabla. Daje jelima slani okus. Proizvod sadrži ne samo aminokiseline, već i vitamini i minerali. Potražite ga unutra specijalizirani odjeli ili na Internetu.
