Sendvič sa škampima na žaru

Umjesto da pržite škampe u tavi za tradicionalno sendvič “Po-Boy”, prethodno ih skuhajte na roštilju marinirana u marinadi od češnjaka i pomiješana nakon prženja u umak od vrhnja. Ovaj jednostavan recept za sendviče iz obitelji Neely čini ih još ukusnijima. Patrick i Gina preporučuju žice škampi na škampe kako bi se oni bolje pripremili решетке гриля. Time: 1 hour. 15 minuta Teškoća: lako Količina: 1 veliki sendvič u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

sendviči

• Bambusove nabubre namočene u vodi 30 minuta.
• 700 gr. velike oguljene škampe
• 2/3 čl. maslinovo ulje
• 4 češnja, oguljena i zgnječena
• 2 cijeđena limuna
• 2 žlice dimljena paprika
• 1 žličica kajenska paprika
• 2 žlice. l. Worcester umak
• 2 žlice. l. ljuti umak
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 svježi baguette, razrezan na 2 komada duž
• Kremast umak, pogledajte recept u nastavku
• Majoneza s kiselim povrćem, pogledajte recept u nastavku
• Nasjeckana zelena salata, za posluživanje
• Narezane rajčice

Umak od vrhnja

• 60 gr slani maslac
• 0,5 iscijeđenog limuna
• 1 žlica. l. ljuti umak
• Malo Worcester umaka

Majoneza s kiselim povrćem

• 3/4 čl. majoneza
• 2 žlice. l. slatko kiselo povrće
• 1 nasjeckani šalot
• 1 žlica. l. Dijon senf
• 1 žlica. l. zdrobljeni kapari
• Malo ljutog umaka
• Sol i svježe mljeveni crni papar

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, češnjak, limunov sok, paprika, mljevena kajenska paprika, Worcestershire umak, ljuti umak, baguette, zelena zelena salata, rajčica, majoneza, povrća, Dijon senf kapari

Priprema recepta:

1. Narezati 4 škampi na ražnju i položiti ih u oblik za pečenje (33 x 22 cm). Kulinarski savjeti Nemojte izlagati skele su preblizu jedna uz drugu. Ostavite malo između mjesta za ravnomjerno prženje.
2. Ulijte maslinovo ulje u mjernu šalicu, dodajte češnjak, limunov sok, dimljena paprika, kajenski biber, Worcester i začinjeni umaci, sol i papar po ukusu. Smjesu promiješajte i prelijte u obliku na vrhu kozice. Pokrijte obrazac, a zatim pošaljite škampe marinirajte u hladnjaku 20 minuta.
3. Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri.
4. Grill škampi 4 minute, okrećući unutra usred kuhanja. Stavite baguette na roštilj i pržite.
5. Izvadite kozice s roštilja i prebacite ih u kremasti umak, uklanjanje mesa s nabodavanja. U umaku umiješajte škampe, tako da ga potpuno pokriven.
6. Baguetu prekrijte umakom od majoneze, rasporedite ravnomjerno škampi, zatim stavite salatu i nasjeckane rajčice. rez baguette u četiri komada i poslužite sendviče tople do stola.

7. Umak od vrhnja

   Rastopite maslac u maloj tavi na roštilju. Dodajte limunov sok, začinjene i Worcester umake. bacanje sastojci drvenom žlicom. Maknite smjesu s vatre i stavite na stranu. strana.

8. Majoneza s kiselim povrćem

   Sve sastojke dodajte u zdjelu i dobro promiješajte. poslati u hladnjaku, nakon što je prekrio umak.