Uz ove roštilj gljive možete napraviti sendvič sa zelenom bojom salata.
Gljive karamelizirane u melasi zasićene su aromom slanine kod pušenja. Na tostirani kruh stavite nekoliko kriški kriške rajčice i hrskave salate, ako želite doručkovati vegetarijanski sendvič. Ili zajedno poslužite doručak s tanjurom zobene pahuljice za pepeo početak dana.
Prehrambena vrijednost jednog obroka: (ukupno 
Kalorije 130, ukupna masnoća 10 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 1 g. ugljikohidrati 9 g. vlakna g. kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 55 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr oguljene portobello gljive, narezane debljine oko 3 mm.
- 6 žlica. l. biljno ulje
- 2 žlice. l. melasa
- 2 žlice. l. soja sos
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 0,5 tsp češnjak u prahu
- 0,75 tsp dimljena paprika
- Trebat će vam: natopljeni čips od jabuke
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, šampinjoni, soja sos, smeđi šećer, češnjak u prahu, paprika, melasa
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C. Položite 2 lista pergamenta za pečenje papir, a treći lim za pečenje ili tava – papirnati ručnici. Oba lima za pečenje podmažite pergamentnim papirom od približno 1 žlice. l. biljno ulje. Stavite kriške gljiva u jedan sloj, vrlo blizu jedan drugom, na pergamentu i lagano premazati preostalim biljno ulje.
- Pecite gljive dok ne omekšaju i prže, 25-30 minuta, a zatim gljive okrenite, listove za pečenje okrenite u pećnici i pecite da gljive budu dobro pržene i hrskave ivice, još 30-35 minuta. Izvadite iz pećnice i prebacite na lim za pečenje papirnatim ručnicima nekoliko minuta, da se osuši.
- U velikoj zdjeli pobijedite melasu, sojin umak, smeđi šećer, češnjak u prahu i paprika. Pečeno lagano promiješajte gljive s dobivenom marinadom tako da ih prekriju sve strane. U jedan sloj stavite pola kiselih gljiva velika metalna košara za dvostruki kotao ili dodatak koji odgovara velikom roštilju.
- Pripremite roštilj: položite dno velikog metala lim za pečenje folijom. Stavite dvije velike šake jabučne piljevine dnu obrasca. Stavite tavu na ugljen i zapalite nekoliko čips sa upaljačem. Kad piljevina počne dimiti, na rešetku stavite fil od punila sa gljivama, piljevina će biti na dnu ugljena, a zatim čvrsto zatvorite roštilj. Dok rade u puno, neka gljive namače 5-10 minuta, ovisno o tome koliko pušenja želite.
- Kad su gljive dimljene, vratite ih na lim za pečenje jedan sloj. Sol i papar, stavite u pećnicu, tako da oni postanu hrskave za 3-5 minuta. Spremite gljive u hladnjak unutra hermetička posuda do 5 dana. Zagrijte u pećnici na niskoj temperatura prije posluživanja. Na to možete staviti dimljeni kruh rajčice.
