Sendvič s mesnom kuglicom od sira – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ЛибеVrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 12 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
noisettes
- 3 velika jaja
- 3/4 čl. ribani sir Pecorino Romano ili parmezan
- 1/2 žlice. sitno sjeckani svježi peršin
- 1 češanj mljevenog češnjaka
- Sol i mljeveni papar
- 700 gr. mljevena govedina
- 230 gr. mljevena svinjetina
- 230 gr. mljevenog mesa
- 1/2 žlice. krušne mrvice
- Maslinovo ulje za prženje
Sastojci sendviča
- 6 ciabatta peciva prepolovljeno
- 450 gr grijani umak od marinare
- 450 gr narezana mocarela
- 1 žlica. kiselo povrće jardigner, bez salamele i krupno rezan
- 340 gr Konzervirane pečene paprike, bez kiselih krastavaca i nasjeckane na trakice
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, mljeveni teletina, paprika, jardinier, umak marinara, ciabatta kruh, mocarela sir, pecorino romano sir, jaja, krušne mrvice, češnjak, peršin
Priprema recepta:
- Kuhanje mesnih okruglica: Zagrijte pećnicu s roštiljem. miješati veliku zdjelu dok glatka, jaja, sir, peršin, češnjak i mala količina soli s paprom. dodati mljevenog mesa i krušnih mrvica i opet napravite dobro promiješati. Pokušajte ne prejesti meso, inače ga pretvorit će se u tvrdi mesni kruh. Treba postati labav i elastična.
- Rukama oblikujte 6 labavih kotleti koje odgovaraju veličini. peciva. U velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte malo ulja s debelim dnom (ili koristite grill tavu) na srednje jakoj vatri. Povremeno okrenite, pržite kotlete do zlatno smeđe boje, 4 ili 5 minuta sa svake strane. Stavite kotlete pečenje.
- Izrada sendviča: pečenje na žaru u roku od 3 minute. Ulijte 3 žlice. l. umak na vrhu svake lepinje i na vrh stavite nekoliko kriški mocarele. Stavite peciva pecite i pecite dok se sir ne otopi i ne zarola smeđa, oko 3 do 5 minuta. Stavite kotlete peciva, povrće – kiselo povrće i pržene paprike. Izrežite sendviče na pola i poslužite s preostalim umakom marinara.
