Morate priznati da kvalitetan kruh, poput mesa, utječe na okus. cijeli sendvič. A ponekad, bez obzira koliko ukusna ispada kotleta, “gumeni” valjak može ubiti čitav dojam hamburgera. koji budite sigurni u kvalitetu i okus svojih sendviča, ispecite jednostavne pekmeze od kvasca koji su savršeni Pogodno za izradu sendviča i hamburgera. Napokon doma peciva uvijek ispadnu mnogo aromatičnija i ukusnija trgovine. Prije pečenja lagano ih premažite tučenim jajetom i pospite sezamovim sjemenkama, tada će se ove nevjerojatne peciva ugoditi ti također hrskava.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (sve 12) Kalorije 280, ukupno masti 11 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 8 g., ugljikohidrati 36 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 40 мин. Teškoća: lagano serviranje: 12 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
peciva
- 3 žlice brzi kvasac
- 1 žlica. sobna temperatura vode
- 1 žlica. mlijeko sobne temperature
- 5 žlica. vrhunsko brašno (650 gr.)
- 1,25 tsp sol
- 1,5 žlica. l. granulirani šećer
- 2 žlice. l. rastopljeni maslac
Jaja premaz
- 1 veliko jaje
- 1 žlica. l. voda
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, više brašna sorte, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- U zdjeli ili zdjelici stacionarnog miksera pomiješajte kvasac i 1 žlicu. voda. Ostavite smjesu 5 minuta.
- Dodajte mlijeko, brašno, sol, šećer i rastopljeni maslac ulje. Zamijesite tijesto. Prebacite ga u lagano posuto brašno radnu površinu i nastavite mijesiti rukama ili u posudi miksera s priključcima za kuke, otprilike 10 minuta. Ako je potrebno dodajte malo brašna da se tijesto ne lijepi za vaše ruke, zdjelu ili do stola.
- Podmažite veliku zdjelu maslacem ili biljnim uljem. Stavite tijesto u njega i razvaljajte po zidovima posude da se napravi površina je dobro podmazana. Pokrijte ljepljivim filmom i ostaviti 1 sat, ili dok se tijesto ne udvostruči.
- Prekrijte 1 veliki ili 2 mala lim za pečenje papirom za pečenje. Stavite tijesto na brašno i razvaljajte nekoliko puta, a zatim ostavite 5 minuta. rez tijesto u porcijama od 100 g. (ukupno ćete imati 1,1 – 1,3 kg. tijesta) tako da dobijete minimalno 12 porcija.
- Od tijesta oblikujte jake kuglice i malo ih spljoštite dlan. Komade položite na lim za pečenje. Ako imate pečat za Kaiser peciva, koristite ga. Čvrsto pritisnite na vrhu peciva, ali pazite da ih ne narežete u potpunosti. Kotlete okrenite naglavačke. Pokrijte praznine laganom kuhinjom ručnikom i postavite da se diže 45 minuta na mjestu bez nacrti.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Bundeve lagano pospite kukuruznom brašnom. Nježno okrenite njihov obrazac gore. Umutite jaje sa 1 žlicu. l. voda. Podmažite ih svaki zeko. Po želji pospite sirovim ili tostiranim sjemenkama sjemenke sezama.
- Pecite 16 do 20 minuta do zlatno smeđe boje. interni temperatura gotovih peciva treba biti 90 ° C.
