Savršeni prženi piletini Jamie Olivera – detaljan recept kuhanje.
Pokušajte kuhati cijelu piletinu u pećnici s receptom iz Jamie Oliver – i zajamčeno vam je da ćete dobiti savršenu piletinu sočno meso i hrskava koža.
Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 553, ukupno masti 36,7 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 43 g., Ugljikohidrati 10 g., Vlakna npr. kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (1,6 kg.) Cjelovita piletina
- 2 srednje luka
- 2 mrkve
- 2 stabljike celera
- 1 glava češnjaka
- Maslinovo ulje
- 1 limun
- 1 hrpa miješanog svježeg bilja poput majčine dušice, ružmarina i lovorov list
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, mrkva, celer, lovorov list, timijan, ružmarin, limun
Priprema recepta:
- Izvadite piletinu iz hladnjaka za 30 minuta. prije kuhanja trebala bi postati sobna temperatura.
- Zagrijte pećnicu na 240 ° C. Operite temeljito i grubo nasjeckajte povrće – ne treba ih oguliti. Rastavite glavu češnjaka na klinčiće bez čišćenja. Ubacite svo povrće, češnjak i bilje sredinu velike tave i namažite uljem.
- Maslac piletinu i dobro začinite morskom soli i crni papar, pa naribajte cijelu pticu. Stavite piletinu povrće.
- Vrhom lagano probodite limun po cijeloj površini oštar nož (ako imate mikrovalnu, možete zagrijte limun 40 sek.). Stavite limun unutar piletine sa hrpa bilja, vezati noge. Stavite tavu u pećnicu, zatim smanjite temperaturu na 200 ° C i kuhajte 1 sat 20 min.
- Ako pravite prženi krumpir i povrće, vrijeme je stavite ih – kuhajte ih u pećnici zadnjih 45 minuta. kuhanje piletine. U sredini kuhanja možete dodati malo vode u lim za pečenje da se jelo ne izgori.
- Kad se piletina skuha, izvadite tavu iz pećnice i piletinu stavite na dasku da se ohladi 15 minuta. ili više. Pokrijte ga folijom i ručnikom i ostavite da legne, dok pravite umak.
Nasjeckajte piletinu
Izvadite kanap i izrežite krila (prerežite zglobove i dodajte u umaku s pečenim povrćem, za aromu). Nježno rezati između bedara i dojke. Prerežite zglob i odvojite noge.
- Zatim odrežite svaku nogu između bedara i potkoljenice koju imate nabavite 4 porcije tamnog mesa. Stavite na serviranje jelo. Sada biste trebali imati slobodnog prostora za narežite ostatak piletine. Prorežite nož uz dojku i izrežite jednu stranu, a zatim drugu.
- Prstima odvojite preostalo meso od dojke okrenite piletinu i odvojite preostalo meso od stražnje strane. Jesi bit će pileći kostur i jelo puno prekrasnog pilećeg mesa, koja se može poslužiti uz gustu i ukusnu pečenu povrće.
