Argentinska kuhinja je tako svijetla, šarena i nepredvidiva, poput same zemlje. Ovdje se može osjećati bilo koji Europljanin kod kuće. Uostalom, recepti za mnoga jela dovedeni u ovu zemlju osvajači. Jer u restoranima ima puno predstavnika kulinarstva svijet Italije i Španjolske.
Argentinska kuhinja vrlo je raznolika. Tako je na sjeverozapadu Možete isprobati jela koja maksimiziraju lokalni okus. ako se preselite na sjeveroistočni dio, onda ovdje u kuhinju snažan je utjecaj indijanske kulture. Središnja zona Zemlja ne zadovoljava turiste tradicionalnim jelima. Ali spektar Europska jela predstavljena gotovo u cijelosti. Ocean pere južni dio Argentine, tako da ovdje možete kušati jela od ribe i morskih plodova.
Nezaboravan kulinarski okus Argentine
Argentina je raj za gurmane i samo ljubitelje dobre hrane. Ovdje je svaki obrok gotovo kultni događaj. Ne ovdje jesti, ovdje – jesti.
Odlika ove kuhinje je velik broj jela, žaru. Uređaji za ovu metodu preparati se mogu vidjeti gotovo posvuda, i mnogi restorani se specijaliziraju samo za jela pripremljena na otvorena vatra.
Osim roštilja, pite su u ovoj zemlji vrlo popularne. kiosci, prodaje se lisnato pecivo (espanadas) doslovno svugdje. Punila su razna. Miris – veličanstvena. Brazilci, međutim, pokušavaju dokazati da je takvo torte su ponos kuhinje. Ali i kulinarski sporovi sastavni su dio Argentine.
Ono što još može iznenaditi je prilog. Ovdje žitarice zamjenjuju salate. Sama salata također nije baš poznata. Na argentinsku salatu uključuje povrće, biljno ulje, meso, jaja, plodove mora i ribu. Ali takve složene kompozicije najčešće se koriste kao neovisno jelo.
Koristeći ostavštinu talijanskih osvajača za pripremu Argentinska jela koriste veliku raznolikost začina. Ali hrana ovdje nije oštra, za razliku od ostalih jela Latinoamerička kuhinja.
No, najčudesnija je mješavina kuhinja različitih zemalja u jedno jelo. Samo u Argentini možete naručiti pizzu i naći se njezina rukavica, pulpa od dlana, plavi sir i kreten.
Još jedna važna razlika argentinske kuhinje je mala kalorična jela. Unatoč obilnim gozbama, ima ih prilično teško prejesti.
Argentina ima poseban režim obroka. Mogu doručkovati unutra vrijeme ručka, oko dva popodne. I večerati kad mnogi narodi već odlaze u krevet u 10 sati naveče.
Koliko je bogata ova gostoljubiva zemlja?
Govedina, mate i vino su prve stvari koje mi padnu na pamet kad spominjanje argentinske kuhinje.
Da, govedina je vrlo cijenjena i dobro se kuha. Argentina nema jednake veličine odrezaka – ponekad su jednostavno ogromne. Međutim, jela uključuju ne samo meso, već gotovo sve utroba.
Osim govedine, Argentinci vole pirjanu svinjetinu ili piletinu, umočen u pivo. Mnogo egzotičnih mesnih jela od mesa lame, noja ili čak armadilo.
Simbol i ponos zemlje je par. Mnogi ga zovu čaj, ali to nije sasvim istina. Umjesto toga, to je čaj. njegov pripremljeni od suhog lišća posebnog grmlja koji živi samo na ovim geografskim širinama. Kultura pravilne uporabe mate je bila ošišana mnogo stoljeća. Pravo piće pije se iz posuda od bundeve (kalaba ili poronto) pomoću bombe – metalne cijevi ili srebro. Ovo piće tonira bolje od kave, ali je zdravije. za zdravlje.
Mještani čine terere od prijatelja i dodaju ga piću začinsko bilje, konjski rep, led, sokovi od agruma i alkoholna pića.
Općenito je prihvaćeno da su sve zemlje Južne Amerike dobavljači kave Ali u Argentini je kava izvozna roba. brod iz Brazila. Stoga ih ovdje ne piju tako često i puno. Ali piju puno crnog čaja sa začinima, bobicama i karamel.
Čak se i u Argentini uzgaja puno povrća. Recept za mnoga jela uključuje kukuruz, grah, bundevu i kukuruz. Tradicionalni gazpacho nemoguće je zamisliti bez rajčice. A djeca vole krumpir krumpir.
Blizina oceana obogatila je argentinsku kuhinju mnogim jelima iz riba i plodovi mora. Ovdje možete besprijekorno okusiti kuhane lignje, ostrige i škampi. Ribe uglavnom pastrve a jegulja se koristi u apsolutno bilo kojem obliku.
Kulinarski izlet u omiljena jela Argentinci
Svi koji su ikada bili u Argentini s strepnjom prisjeća se vrućeg asada. I iako to nije istina Argentinci, kuhajte ga posvuda. Za njega, na žaru rebra, ledja, crni puding i bubrezi. Začinite pečenje chimichurri umak ili kreole.
Pizza je vrlo popularna u Argentini. Ova hrana nije postala kultna ne samo za Talijane, ali i za Argentince. Ukusne opcije koštice su obilne. Otkriće bi mogla biti pizza punjena sirom i slatki luk.
Nacionalne proslave nisu potpune bez posebnog lokro jela. Mnogo različitih povrća u kombinaciji s mesom i chorizo kobasicama učini ovo jelo srdačnim i nezaboravnim.
Choripan je vrsta brze ulične hrane. Turisti vrijede probajte ovaj pečeni kobasica ili svinjski sendvič shvatite – brza hrana također može biti ukusna i ne osobito štetna zdravlja.
Argentinci jako vole Olivievu salatu. Istina, samo ga zovu Rus.
Unatoč velikoj ljubavi prema mesu. U zemlji ima mnogo vegetarijanaca. Njihovo najdraže jelo je salata s dvije vrste graha i umakom. chimichurri.
Argentina jako voli slastice. Svako jutro stanovnika počinje sa slatkim pecivom. Ukusni sladoled prodaje se svugdje. restorani široku paletu pita i voćnih kolača, pudinzi. Dulce de leche vole sva djeca. To je nacionalno mliječna karamela.
Konvencionalni domaći kolači smatraju se kondenziranom pitu. bez to ne košta niti jednu obiteljsku večeru. Argentinci to tvrde Sam Cezar bio je ljubitelj takve torte.
Još jedna omiljena delicija stanovnika je slatki sir desert. Kombinira razne teksture i okuse.
Argentinska strast
Argentina je jedno od vodećih mjesta u svijetu vinarstva. Proizvodnja vina u ovoj zemlji započinje prvom vinovom lozom, koje su još donijeli španjolski kolonijalisti. Dogodilo se nekoliko stoljećima prije provincije Mendoza (sada proizvode popularno Malbec vino). A onda su se vinogradi napunili novim sortama, koje su ovamo doveli osvajači iz cijele Europe. Ali milostiv klima je uvelike poboljšala svojstva mnogih sorti grožđa. što omogućili su argentinska vina da istjeraju brojne vođe Europske marke. Argentina crvena vina najbolja su na cijelom Jugu Amerika. Mirisnije bijelo vino od Torrontesa nije pronaći po cijelom svijetu.
Još jedno vino koje je zemlju učinilo slavnom je Tempronillo. Upravo se on smatra pretkom svih modernih Argentinaca proizvodnja vina. Ovo je vino najbolja kombinacija cijene i kvalitete.
Italija je dala Argentini vino Bonard. Pod utjecajem vino lokalne klime drastično se promijenilo. A sada je piće u najboljim bordo tradicijama s nezaboravnom aromom i aftertaste.
Danas Argentina proizvodi gotovo sve sorte vina. Ali globalno je tržište uglavnom suho krivnja. Vino berbe 1999. smatra se najboljim. Ali pronađite one crvene Vino iz 1995. godine teško je pronaći, ali trud se isplati.
Grožđe se uzgaja u blizini Anda, u sjevernoj provinciji Salta i na ravnicama Patagonije. Sva su vina vrhunskog kvaliteta, bez kemikalija aditiva. Argentinske vlasti vrlo pažljivo i strogo kontroliraju svi procesi u vinarstvu.
Argentinska kuhinja je doista jedinstvena. I usprkos svemu raznolikost, Argentinci poštuju svoje kulinarske tradicije.
