šalica

Peršin recept sa šampanjac i voće

“Bravo, Punch, Bravo!” – to su ti oduševljeni usklici dvorske dame ime su dale po franko mješavini bez alkohola. Recept za desertni napitak različit je po sastavu, ali sudjelovanju pjenušava vina i šampanjac su obavezni.

Recepti za puding sa šampanjcem

Francuska. Ljeto. Toplina. Uzvišen od nečistoće plemića i kralja nije obraćao pažnju ni na novu kolekciju najljepše mode pribor. Viskonski Kruchon od dosade ulio se u veliku čašu vina, dodao voće, sok i ohlađeni pjenušavi šampanjac. pospan kraljevstvo je oživjelo odmah! Novo je piće dobilo ime stvaralac je udarac.

Jagoda od kruške

Za piće trebat će vam:

• Svježe jagode 0,5 kg
• Suho bijelo vino 350 ml
• Suho crno vino 350 ml
• Šampanjac 0,5 L
• Šećer 100 gr

Možete napraviti krušku od jagoda ovako:

Oprane bobice prerežite na pola i stavite u vrč, kapaciteta 1,5 litara Po vrhu pospite šećerom i ostavite bobice 2-3 sata izlučivanje soka.

Ulijte suha vina u vrč s bobicama, poklopite spremnik čistim ručnikom i u hladnjaku jedan i pol do dva sati.

Ulijte kuhani desert u visoke čaše dok napola i dodajte pjenušav šampanjac do obruba.

Mnogi vjeruju da je dodavanje leda obavezno u udarcu. To nije istina, led čini da desertno piće bude vodenasto.

Narančasta kruška

Da biste napravili sunčani napitak, trebat će vam:

• Zrele naranče 9 kom
• Konjak 100 ml
• Suho bijelo vino 1 l
• Poluslatki šampanjac 750 ml
• Sok od pola limuna
• Listovi metvice 10 kom

Možete napraviti mješavinu pjenušavog alkohola ovako:

Listovi mente u mort ili u šalici dok se sok ne izluči. od četiri naranče i pola limuna iscijediti sok.

Bijelo vino od rizlinga savršeno je za ovaj recept. Nježan i skladan, svježeg okusa s izrazitom aromom svježe sječena trava. Idealna kombinacija s citrusima.

U vrč stavite metvicu, oguljenu i narezanu na sitne kriške naranče. Voće napunite šećerom, ulijte konjak i promiješati. Dodajte pola volumena suhog vina i pošaljite hladno mjesto za infuziju.

Nakon dva sata hlađenja, ulijte preostalo bijelo vino i promiješati.

Procijedite napitak i prelijte u čaše. Pažljivo ulijte semisweet šampanjca do vrha.

U piće se može dodati poseban led. od iscijediti odabrani voćni sok, izrezati na male komade pulpa. Sok treba zamrznuti s pulpom. Onda udarac nije činit će se poput vode.

Trešnja kruška

Trebat će vam:

• Sok od višnje 500 ml
• Stolno crno vino 1 l
• Tamni rum 800 ml
• Šampanjski slatki 750 ml
• Šećer 100 gr
• Trešnja 1 kg

Možete napraviti krušku od trešnje ovako:

Operite plodove trešanja, osušite (!) Ručnikom i procijediti svaku bobicu. Preklopite u vrč i premažite šećerom. Ulijte tamni rum i crno vino. Hladiti 2-3 sata u frižideru.

Koji rum odabrati za probijač? Tamni rum – gusti napitak sa pun buket aroma. Rum iznutra ugljen u bačvama najmanje 3 godine. Na lagano desertno piće posebno Bacardi Black ili Tetovaža kapetana Morgana.

Ohlađenu krušku ulijte u čaše i ulijte slatku šampanjac.

Ukusne ideje:

Pogledajte odjeljak Deserti. Služiti kao dodatak punču. Tiramisu torta ili austrijski Kaiserschmarren s garniranjem ocijedite.