Salata Sukkotash – tipično američko jelo, glavni sastojci koji grah i kukuruz, kao i drugo povrće po ukusu. Kombinacija mahunarki i kukuruza čini salatu vrlo hranjivom i u isto vrijeme istovremeno jeftin i pristupačan, pa je dobio veliku popularnost tijekom Velike depresije u SAD-u. danas Sukkotash se ljeti najčešće priprema za izlet, terenske izlete. i uzmi na putovanja. Ima veliku toleranciju prema cestama i može prilično stajati dugo na vrućem vremenu. Uz to, salata je vrlo svijetla i ukusna. Pomiješajte grah i kukuruz s avokadom, rajčicom, paprom i zelje i prelijte vinaigrette preljevom.
Autor recepta – Katie Lee
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. zeleni grah
- 1 paket 300 gr. smrznuti grah lima, odmrznuti
- 3 žlice. kukuruzne sjemenke (otprilike 4 uši)
- 1 mali avokado, oguljen, na kockice i nasjeckan u malim komadima
- 1 žlica. grožđa rajčice prereži na pola
- 1/4 čl. nasjeckani crveni luk
- 1 jalapeno podnožje, oguljeno i mljeveno
- 10 listova bosiljka, tanko narezano
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 3 žlice. l. crni vinski ocat
- 1 žličica med
Recepti sa sličnim sastojcima: grah, grah lima, kukuruz, avokado, grožđa rajčica, vinski ocat, papar jalapenos, bosiljak
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi dovedite slanu do vrenja voda. Dodajte zeleni i limunov grah i kuhajte dok ne porumeni. grah neće postati svijetlozelen, a Lima grah će malo omekšati, 3-5 minuta. Ocijedite i stavite grah pod hladno trčanje voda za hlađenje. Zeleni grah narežite na komade od 2,5 cm.
- U velikoj zdjeli kombinirajte zeleni i limunski grah, kukuruz, avokado, rajčica, luk, jalapenos i bosiljak. U zasebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, med, 1 žličicu. soli i 0,5 tsp papar. Salatu prelijte preljevom od vinaigreta i promiješajte.
