Salata s pečenom govedinom i povrćem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Justin Walker Vrijeme: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr goveđi odrezak (vrh kuka bez kosti, debljine otprilike 1,25 cm), odrežite suvišnu masnoću
- 225 gr. zeleni grah, odrežite stabljiku
- 1 mala glava crvenog luka, nasjeckati tanko kriške
- 4 mrkve, izrezane na tanke kriške
- 2 mala krumpira za pečenje, izrezana na tanke kriške
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1,5 žlica. l. integralna senf
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 žličica talijanska začin
- 1/4 čl. crni vinski ocat
- 1 glava salate, izrezana na tanke kriške
- 3 glave belgijskog endivija, izrezane na tanke kriške
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, zeleni grah, krumpir, mrkva, crveni luk, zelena salata, endivija salata, integralna senf, talijanske začine, vinski ocat
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite na jedan lim za pečenje zeleni grah i luk, s druge strane – mrkva i krumpir. svaki ulijte tavu 1/2 žlice. l. maslinovog ulja i 1/2 žlice. l. senf, Promiješati. Sol i papar. Pecite grah i luk 12 minuta, mrkva i krumpir – 20 minuta. Povrće i grah trebaju biti mekani i hrskava.
- Goveđi odrezak pospite talijanskom začinom i 1/4 žlice. sol i papar. Preostalih 1 tsp. zagrijati maslinovo ulje u velika tava na srednje jakoj vatri. Stavite odrezak na njega, kuhajte 3-4 minute sa svake strane do srednje pečeno (srednje sirovo) ili pržite više vremena dok ne poželite pečenje mesa. Stavite odrezak na dasku za sjeckanje i ostavite na 5 minuta.
- Tavu malo ohladite, a zatim joj dodajte vinski ocat. preostalih 1/2 žlice. l. senf i 1/4 žlice sol. Kuhajte 1 minutu na srednjoj vatri strugajući spaljene komade. Napustite blagovaonicu žlica mješavine octa za prskanje.
- Zelena salata i belgijski endivi miješaju se u velikoj posudi sa mješavina pečenog povrća i octa. Nasjeckajte odrezak, stavite na vrh salate. Prelijte ostatkom octa Nudimo da vidimo recept za toplu salatu s govedinom i kisele paprike.
