Kale Kale bogate antioksidansima još bolje jesti sirovo. Tanke trakice kupusa lagano omekšaju preljev od limuna i dodan u poluslatku mješavinu jabuka, datulje, bademi i sir. Ovome će dodati i malo pecorino sira hranjiva salata ima ugodno bogatstvo ukusa. jedna porcija: (ukupno 6) Kalorije 151, ukupna masnoća 8,5 g. zasićena masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna g, mg kolesterola, натрий мг., сахар г. 
Time: 30 min. Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l. limunov sok
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 hrpica kelj kelja, uklonite stabljike, lišće tanko rez
- 1/4 čl. datumi
- 1 hrskava meda
- 1/4 čl. tostirani nasjeckani bademi
- 30 gr pecorino sir, sitno naribati
Recepti sa sličnim sastojcima: limunov sok, kelj, lisnati kupus, datulje, jabuke, bademi, pecorino romano sir
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje i 1/4 h. l. sol. Dodajte kelj, promiješajte i ostavite da stoji 10 мин.
- U međuvremenu, datulje narežite na tanke kriške, a jabuke – komadi veličine šibice Dodajte datume u kelj, jabuka, bademi i sir. Sol, papar i dobro Promiješati.
