Slatka zrela rajčica, svježa mocarela i mirisni listovi bazilika je kapreza, kulinarski simbol Italije. I ako u ovome jednostavnoj smjesi dodajte kuhanu fusilli paste, uspjet ćete izvrsna mediteranska salata, jednostavna za pripremu, vrlo srdačan i prepun bogatih ljetnih ukusa. Pomiješajte s preljev od vinaigreta izrađen od kvalitetnog maslinovog ulja i bijele boje vinskog octa i poslužite odmah. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 200 gr. fusilli paste (spirale)
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
- 1 mala šalotka, narezana na kockice
- 2 žlice. grožđa rajčice prereži na pola
- 2 žlice. narezana mozzarela
- 1 žlica. rastrgani svježi listovi bosiljka
Recepti s sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusilli, rajčica grožđe, sir mocarela, šalotka, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi dovedite slanu vodu do vrenja.
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, šaloticu, 0,5 h. l. soli i malo mljevenog crnog papra.
- Dodajte pastu fusilija u kipuću vodu i kuhajte prema preporuka na pakiranju. Ocijedite i isperite pastu ispod hladna voda da se ohladi; dodajte u posudu sa preljev.
- U istu zdjelu dodajte rajčicu, mocarelu i bosiljak i Promiješati. Sol i papar po ukusu. Salata od tjestenine je bolja samo posluži odmah.
