Svježi tikvice koriste se u pripremi salate, u koji će zadržati sve blagodati i vitamine. Njihova pulpa bez sjemenki izrezati na tanke široke vrpce i pomiješati s malo zdrobljena kupina. Kontrastni pikantni preljev za salatu mješavina maslinovog ulja, meda, limunovog soka i čilija. Sa sokom od bobica i povrća i osvježavajućim ljetnim okusom savršeno nadopunjuju bilo koja mesna jela. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Težina: Laki dijelovi: 8
Recept:
Pomoću pilinga izrežite 5 tikvica na vrpce. Jezgre sa bacati sjeme. Tikvice pomiješajte s 0,5 tsp. krupnozrnast sol, izbacite u fil za bijelo tijelo i ostavite 30 minuta da stakne višak vode. Usitnite 170 gr u velikoj zdjeli. kupina. promiješati 1/4 čl. maslinovo ulje, 4 žlice. sok od meda i limuna i 1 crveni čili fresno (sitno nasjeckati, drugu polovicu izrezati na pola prstena); solite ga. Stisnite vodu iz tikvica, dodajte ih bobici i promiješajte. Posolite i popaprite po ukusu. Prebacite u jelo i pospite nasjeckanim vlasacima. Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, tikvice, limunov sok, fresno papar, kupina
