Bobby Fly ne kuha samo običnu zelenu salatu od tikvica tikvice, a ovo povrće čini temeljem recepta, lagano ga pečeći na žaru, a zatim marinirati u vinoteretnom senf-limunovu umaku. podnosi salata, posuta hrskavim pinjolama. prijatelji: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 tikvice tikvice narezane na tanke trakice srednje veličine
- Kanola ulje
- 1 žlica. l. Dijon senf
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1 žličica svježe naribana limunova korica
- med
- 2 žlice. l. sitno sjeckani listovi svježeg peršina, plus listovi za ukras
- 1/2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Komad sira pecorino romano, narezan na kockice
- 2 žlice. l. pečeni pinjoli
- Svježe lišće metvice bez grančica
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, limunov sok, limun kora, peršin, menta, pecorino romano sir, pinjoli, Dijon senf
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Mastite trakice tikvica s obje strane s kanolovim uljem, solju i paprom po ukusu. Peći oko 1 minutu. sa svake strane (do prve pojava karakterističnih pruga i mekoće), a zatim prebacite na tanjur.
- Za umak od vinaigrette: U maloj zdjeli pomiješajte Dijon senf, limunov sok, limunova korica, med po ukusu, sol i papar po ukusu i peršinu. Polako umutite šlagom, unesite maslinu ulje do emulzije.Izliti tikvice vinaigrette i ostaviti da se marinira 15 minuta. na sobnoj temperaturi. Pospite čipsom od sira, pinjolama i listićima metvice.
