Salata od škampa s jednim zalogajem – detaljan prijať prípravu. Time: 35 мин. Teškoća: lagane porcije: 6 obroka kao zalogaj Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. oguljene i nasjeckane kozice (21 – 25 kom.)
- sol
- 2 češnja češnjaka
- 1 limun prerezati na pola
- 1 žličica zdrobljene pahuljice čili papričice
- 2 sitno sjeckane stabljike zelenog luka
- 1 sitno sjeckana mala glava crvenog luka luk
- 30 gr kapar
- 1 nasjeckana stabljika celera
- Pola rezanog avokada
- 1 žličica sitno sjeckani svježi origano
- 30 ml maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- Rezan krastavac za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, zeleni luk, češnjak, limun, vinski ocat, kapar, celer, avokado, krastavci, paprika crvene žitarice, origano
Priprema recepta:
- U velikoj posudi na jakoj vatri dovedite do vrenja slana voda. Dodajte vlasac, polovice limuna i papar čili. Stavite kozice i pirjajte dok ne vri do ružičaste boje boja, otprilike 5 min. Izvadite kozice i isperite pod hladnim voda.
- U velikoj zdjeli pomiješajte škampe, vlasac, crvenu luk, kapar, celer i avokado, u maloj zdjeli pomiješajte origano, maslinovo ulje, sol, papar, limunov sok i ocat. Ulijte preljev za salatu i ponovo promiješajte. Poklopac i hladiti prije posluživanja. Poslužite na kriške krastavac.