Ako nikada niste probali lubenicu u slanim salatama, ovaj recept dostojan da s njim počnemo popunjavati neoprostiv jaz u svojim gastronomskim ovisnostima. U ovoj eksploziji ukusa nemoguće je ne zaljubiti se! Ovdje su svi sastojci skladno kombinirani: slatka lubenica, gorka rukavica, slana feta i aromatična oblačenje kiselom. Dovršavanje ekstravaganze okusa je svježe odlicno. Izvrsna ljetna salata izvrsna je lagana priloga мясным или рыбным блюдам. 
Time: 10 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/8 dijela lubenice bez sjemenki, odrežite koru, narežite meso 2,5 cm kocke.
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od limuna (2 limuna)
- 1/4 čl. sjeckani šalot (1 veliki luk)
- 1 žlica. l. med
- 0,5 tbsp. dobro maslinovo ulje
- 1 žličica gruba sol
- 0,5 tsp mljeveni crni papar
- 6 žlica. rukulu, opranu i osušenu
- 350 gr feta sir, narezan na kockice od 1,5 cm.
- 1 žlica. (120 gr.) Listovi mente, izrezati na trakice
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, feta sir, šalotka, Sok od naranče, rukola, nana, med
Priprema recepta:
- Šlagom pomiješajte sok od naranče, limunov sok, šalotku, med sol i papar. Dok neprestano miješate, polako ulijte maslinovo ulje, dovodeći punjenje u stanje emulzije. Ako ne upotrebljavate u u roku sat vremena prekriti preljevom i staviti u hladnjak.
- U veliku zdjelu stavite rukulu, lubenicu, feta i mentu. rominjati mala količina preljeva od vinaigreta. Pokušajte sa naslonom na soli i poslužite odmah.
