Ova lagana povrća salata je dobar primjer svega genijalno je jednostavno. Na tanjur stavite narezane krigle rajčice, čili paprike i luk, pospite nasjeckanim sirom, cilantrom i prelijte preljevom od vinaigreta, koji daje svježe povrće izvrsnog ukusa. Od sireva je bolje odabrati meko meksičko keso freska. Zvuči vrlo skladno u salatama sa slatkim zrelim rajčice, savršeno nadopunjujući povrće svojim ukusnim okusom. Za najbolje Serranova ljuta paprika će jelu dodati svjetlinu, a svježi cilantro – začinjena aroma. Ova salata je izvrsna za meso na drvenom ugljenu, tim više što je kuhati na jednostavan način пикнике. 
Time: 1 hour.25 minuta Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velike okrugle rajčice
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 1 tanka serrano paprika, narezana na tanke kolutove
- 1 žlica. l. nasjeckani listovi cilantroa
- 1/4 čl. Keso Fresco Sir
- 1 žličica origano
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. bijeli vinski ocat
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčica, vinski ocat, papar serrano, Queso fresko sir, origano, cilantro
Priprema recepta:
- Rajčice narežite na kriške debljine 0,5 cm i stavite ih unutra tanjur s tanko nasjeckanim lukom. Pokraj staviti rajčice tanke kolutove serrana i pospite cilantrom. Zgnječite se na vrhu sir.
- U zdjeli pomiješajte origano, maslinovo ulje i ocat. rominjati namaz za salatu neposredno prije posluživanja. sol i popaprite po ukusu.
