Rachel Rey preporučuje pripremu salata od sirovog povrća i nudi ovu laganu salatu s ljutim hrskavim kruhom, začinjenim jednostavni umak od vinjegre.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 88, ukupna masnoća 7 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 1 g., ugljikohidrati 6 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 5 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 srednje veličine rajčice u obliku šljive (prerežite na pola izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte)
- 1/4 glavice crvenog luka (prepolovite ga na pola i tanko) presjeći)
- 1 kirbi krastavac (prepolovljen na pola i isječen na tanko kriške)
- Oko 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Malo crnog vinskog octa
- Gruba sol i crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: krastavci, šljiva rajčica, luk crni vinski ocat
Priprema recepta:
- Rajčice, luk i krastavac začinite maslinovim uljem, crvenim ocat, sol i papar. Neka kuha dok kuvate večeru, oko 20 minuta Promiješajte i opet poslužite hrskavu salatu kruh tako da mogu sakupljati sok i maslac.
