Salata od panzanele s bundevom i salamom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 490, ukupne masti 28 g., zasićene masti g., proteini 16 g., ugljikohidrati 46 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish: РайанVrijeme Dausch: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4,5 žlice. oguljena i narezana tikvica butternut (oko 700gr).
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 4,5 žlice. narezani kruh od masline (ili drugi kruh s gustom koricom)
- 100 gr. sjeckani kocke 1,5 centimetara oštro salama
- 1 nasjeckani na pola, a zatim sitno nasjeckani sitno glava koromača i 0,5 žlica. zeleni komorač
- 1 sitno sjeckana stabljika celera
- 1 žlica. pileća juha
- 3 žlice. l. crni vinski ocat
- 340 gr nasjeckani konzervirani prženi crveni slatki paprike (bez soka)
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi mažuran ili origano
- 2/3 čl. ribani sir Eishago (oko 60 c.)
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva muškatni oraščić, sir azijago, salama, vinski ocat, slatka paprika, ciabatta kruh, komorač luk, celer, origano
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Podmažite lim za pečenje 1 tbsp. l. maslinovo ulje i na njega stavite bundevu; začinite solju i papar. Pecite dok bundeva ne omekša i podgori, oko 20 minuta (miješajte u sredini kuhanja). prijenos na tanjuru i ostaviti da se ohladi. Stavite kruh i pecite na lim za pečenje, dok se malo ne osuši, 8-10 minuta; pospite kruh kruhom zdjelu.
- U ovom trenutku zagrijavajte u velikoj tavi preko srednje jake. preostale 3 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte salamu i kuhajte, dok se ne prže, oko 5 minuta Na tanjuru prekrivenom papirom ručnikom s prorezom žlicom izvadi kockice salame iz tave, zadržavajući u sebi sok nastao tijekom prženja.
- Dodajte nasjeckani komorač i celer u tavu i kuhajte, miješajući dok ne omekša i pirjajte oko 10 minuta. Dodajte pileću zalihu, vinski ocat, 0,5 tsp. soli i pare prstohvat papra; kuhajte miješajući dok tekućina malo ne porumeni smanjit će se u volumenu, oko 3 minute. Maknite s vatre i intervenirajte konzervirane paprike i mažuran. Smjesu prelijte kruhom i ostavite da odstoji 2 minute. Dodajte bundevu i salamu i dobro Promiješati. Svaku serviranje panzanele ukrasite sirom Eishago i lišće koromača.
