Vrlo jednostavna za pripremu, ukusna i srdačna salata s odreskom i krumpir. Nasjeckani krumpir pečemo u pećnici dok pripremljeni, odrezak se prži u tavi i dovede do spremnost u pećnici. Sve je to plavim sirom na vrhu salata od rajčice, ruma i luka i začinjena preljev od vinaigrette, hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 710, ukupno masti 46 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 41 g., ugljikohidrati 30 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 35 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 570 gr. mali krumpir s crvenom kožom, izrezan u četvrtine
- 1/4 čl. maslinovo ulje, plus još malo za podmazivanje
- 3 žlice. l. umak od bifteka
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- 2 žlice Dijon senf
- 570 gr. goveđi rub bez kosti (sirutka) (oko 2,5 vidi debeli)
- 2 zelena salata od rumena, rastrgati rukama
- 1 velika goveđa srčana rajčica, izrezana na četvrtine i izrezati na kriške
- 1/4 čl. nasjeckani svježi luk u tavi, plus još malo za flouring
- 1/2 žlice. zdrobljeni plavi sir
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, odrezak od umaka, vinski ocat, Dijon senf, govedina, rumunska zelena salata, rajčica, vlasac, plavi sir
Priprema recepta:
- Postavite stalak za pećnicu na gornju i donju razinu; mjesto lim za pečenje sa stranicama na donjem roštilju. Zagrijte pećnicu na 230 ° C. U zdjeli pomiješajte krumpir s 2 žlice. l. maslinovo ulje 1/2 žlice soli i malo papra. Stavite sve ispecite i ispecite, preokrenuvši jednom, do zlatne i mekoća, 18-20 minuta.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli umutite umak od odrezaka, octa, senf i preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje. Zagrijte veliku grijač otporan na visoku toplinu. Podmažite odrezak s obje strane. maslinovo ulje i začinite solju i paprom. Stavite u tavu i kuhajte do smeđe boje, otprilike 2 minute strana. Podmažite vrh odrezaka od 1 žlice. l. umak od vinaigrette. Prebacite tavu na gornji grill pećnice i skuhajte odrezak, sve dok termometar zaglavljen sa strane ne pokaže 49 ° C za srednju pečeno, oko 4 minute. Prebacite odrezak na dasku za rezanje, ostavite da leži 5 minuta, a zatim sitno nasjeckajte po vlaknima.
- U zdjeli pomiješajte 2 žlice. l. sok s tave s vinjegrom preljev. Dodajte rumenu salatu, rajčicu i brzinu, popaprite sol i papar, i sve promiješajte. Stavite salatu u tanjure vrh s krumpirom, biftekom, plavim sirom i na brzinu.
