U ovoj nevjerojatno ukusnoj, zadovoljavajućoj i zdravoj salati svi su se miješali svijetle boje, okusa i teksture njegovih sastojaka. Osnova salate je kuhana orzo tjestenina i smeđa leća sa dodajući karfiol. Svježi cherry rajčica, cvekla Chard i masline čine salatu vrlo sočnom. Mješavina zelje: peršin, kopar i metvica ispunjavaju ga dodatnom svježinom. Poslužite salatu s ribom ili mesom, ili kao neovisni hranjivi obrok Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 6) Kalorije 267, ukupna masnoća 1 2 g., zasićene masti g., bjelančevine 10 g. ugljikohidrati 33 g. vlakno npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta – Eddie Jackson Američki nogomet (nogomet Alabama Crimson Tide)
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika glava kupusa (ili 2 male) cvjetače, otprilike 0,7 kg., izrezati na cvatove od 2,5 cm.
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 2 žlice. cherry rajčice, prepolovite na 4 dijela, ako je velik
- 2 žlice. lišće blitva (oko 4 velika lišća) + 1/4 Art. sitno sjeckane stabljike
- 1 i 2/3 čl. kuhana smeđa leća (otprilike 2/3 žlice. Sirovi)
- 1 žlica. s toboganom kuhane tjestenine orzo (oko 90 gr. Sirovi)
- 0,5 tbsp. masline zelene masline, grubo nasjeckane
- 0,5 tbsp. grubo sjeckani lišće peršina
- 3 žlice. l. kopar sitno nasjeckan
- 2 žlice. l. sjeckane metvice
- 0,5 tsp limunova korica + 2 žlice. l. svježe iscijeđeni limun sok
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, cherry rajčica, čardak, leća, Orzo pasta, masline, peršin, kopar, metvica, limunova korica, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Stavite cvjetaču tepsija sa stranama. Pomiješajte sa 2 žlice. l. maslinovo ulje sol i papar. Pecite dok se ne skuha, a na nekim mjestima pržite maraka, oko 20 minuta. Cool.
- U velikoj zdjeli pomiješajte prženi karfiol, rajčice trešnja, lišće i stabljika blitva, leća, tjestenina orzo, masline, peršin, kopar i metvica. Dodajte limunovu koricu i sok, žitarice crvena paprika preostala 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol i papar po ukusu. Promiješajte i poslužite.
