Recepti za salatu cvjetača za zimu
Cvjetača je pravi trijumvirat! Okus, dobar i raznolikost recepata. Nije čudo da se salate od karfiola za zimu tako popularan. Bilo koja salata čije recepte objavljujemo uživa u ukusu, aromi i svjesnosti o prednostima. Kupus sa paprika, mrkva ili tikvice – izabrati!
Contents
Recepti za salatu od karfiola
Cvjetača sa paprikom
Za kuhanje trebat će vam:
- Cvjetača 1,5 kg
- Rajčice 1 kg
- Bugarski papar 1,5 kg (po mogućnosti višebojni)
- Peršin 200 g
- Češnjak 2 glavice
- Šećer 100 gr
- Sol 60 gr
- Rafinirano biljno ulje 200 ml
- Ocat 9% 150 ml
Sala od karfiola možete napraviti sa paprikom ovako:
Odvojite cvasti od glave kupusa i temeljito isperite. Prokuhajte slane vode 5 minuta i stavite u fil za dodavanje hlađenje.
Paprike, paprike i membrane pruge širine 2 cm.
Rajčice prođite kroz mlin za meso, dodajte ulje, sol, zdrobljeni češnjak, šećer, sitno sjeckano zelje i slatka paprika. Dovedite biljnu smjesu do vrenja.
Papriku cvjetače oprezno stavite u kipući umak i prokuhajte još 10 minuta.
Ulijte salatu u vruće sterilizirane staklenke i razvaljajte. Zamotajte naopako dok se ohladi.
Salata nije samo ukusna, već je i vrlo lijepa vrsta.
Salata od karfiola s mrkvom za zimu bez octa
Da vam pripremimo zalazak sunca za zimu trebat će:
- cvjetača
- mrkve
- Limunska kiselina
- Limenke 0,7 L
Sala od karfiola možete pripremiti s mrkvom bez octa ovako:
Uzmite povrće u proizvoljnoj količini.
Rastopite kupus na sitne cvasti i nasjeckajte kipuće vode.
Naribajte mrkvu za korejske salate, dodajte kupus, pomiješajte, sol po ukusu i stavite u staklenke od 0,5 ili 0,7 litara
Prokuhajte vodu i prelijte u staklenke. Stavite sterilizirano 15 minuta nakon ključanja. Prije okretanja svake porcije salati dodajte ½ žličice limunske kiseline (u staklenke, s kapacitetom 0,5 l – 1/3 žličice). Preokrenite uvijene staklenke i ostavite prije hlađenja.
Zimi, kad stignu gosti, izlijte krastavce iz konzerve, izložite salatu u prekrasnoj zdjeli, dodajte 2-3 češnja češnjaka i začinite majoneza. Ukusno i brzo predjelo za salatu od karfiola spremni!
Salata od karfiola s tikvicama za zimu
Za očuvanje kupusa za zimu trebat će vam:
- Kupus 3 kg
- Tikvice srednje 2 kom
- Mrkva 1,5 kg
- Bele paprike 1,5 kg
- Češnjak 3 glave
- Sok od rajčice 1-1,2 L
- Sol 3,5 žlice
- � komada čilija
- Šećer 1 šalica
- Suncokretovo ulje bez mirisa 0,5 l
- Ocat 9% stol 1 šalica
Možete pripremiti originalnu salatu od tikvica i kupusa ovako:
Cvjetaču rastavite na cvasti i isperite jakim pritiskom tekuća voda.
Tikvice oguliti i sjemenke, izrezati na kockice 2,5×2,5 cm.
Oguljena mrkva i paprika slamke.
Češnjak protisnite kroz prešu ili narezati na sitnoj rerni. papar čili se može staviti u komad, a nakon kuhanja izvaditi iz salata. Ili izrezati na tanke kolutove i ostaviti.
Stavite povrće u tavu, dodajte preostale sastojke i pomiješajte osim češnjaka i octa. Simmer poslije kuhajte 30 minuta. 5 minuta prije gašenja ocat i dodajte češnjak.
Stavite salatu u vruće sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce i zamotajte dok se ohladi.
Ukusne ideje:
Odjeljak za domaće zadatke pun je originala i novi recepti. Pogledajte “preljeve za juhu” zasigurno će vam se svidjeti ideja da pripremite prve tečajeve. U odjeljku “riba i meso” možete pronaći domaći recept za borscht sa meso zimi, domaća gulaša od bilo koje vrste mesa.
