Kako vaši gosti ne bi ostali gladni čekajući veliku glavnu posuđe, protrljajte predjelo Antipasto. Kuhana tjestenina pomiješana s mnogim talijanskim delicije, narezane. Tu se ubrajaju: dimljena salama puretina, provolone sir, asiago sir, zelene masline i pečeni slatke paprike (konzervirane). Svi sastojci se miješaju. s preljevnim preljevom od vinaigreta. Salata je izvrsna za izleti i pomaže pri pečenju mesa, a podnosi ih cesta: dolijevanje goriva se može ponijeti sa sobom u zasebnom spremniku. I u služe kao bezalkoholno piće za velike компании. 
Time: 35 мин. Teškoća: lagane obroke: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salata Antipasto
- 450 gr fusilli paste (spirale)
- 0,5 tbsp. Trakasto tvrda salama (cca 80 c.)
- 0,5 tbsp. dimljene pureće trake (cca 80 c.)
- 1/4 čl. strip sir
- 1/4 čl. ribani sir asiago
- 2 žlice. l. zelene masline, bez koštica, prerežite na pola
- 2 žlice. l. pečena slatka crvena paprika, nasjeckana trake
- 1/4 žlice sol
- 0,5 tsp svježe mljeveni crni papar
Vinoigrette preljev
- 1 hrpa svježeg bosiljka, nasjeckajte samo lišće (oko 2 Čl.)
- 1/4 čl. crni vinski ocat
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica Dijon senf
- 0,5 tsp sol
- 0,5 tsp svježe mljeveni crni papar
- 3/4 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusilli, puretina, provolon sir, asyago sir, masline, salame, bosiljak
Priprema recepta:
- Vinaigrette preljev: pomiješajte bosiljak u blenderu, ocat, češnjak, senf, sol i crni papar. Umutite dok ne porumeni neće biti sitno sjeckani. Bez zaustavljanja blendera, ulijte maslinovo ulje dok se preljev ne ujednači.
- U veliku posudu na jakoj vatri donesite slanu vodu kuhati. Dodajte pastu fusilli i kuhajte, povremeno miješajući, do stanja al dente, 8-10 minuta. Iscijedite vodu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu tjesteninu s ostatkom sastojci salate. Ulijte preljev i promiješajte tako da sve ravnomjerno premazati. Poslužite.
